原創文章，作者：職業餐飲網，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/86751.html
贊 (0)
選址不佳的三家店，為什么只有這家小龍蝦館活下來了？
上一篇 2017年8月22日 21:28
網紅餐廳“很高興遇見你”頻陷關店危機
下一篇 2017年8月22日 21:37
相關推薦
讓餐廳生意長盛不衰，菜單可以這樣分階段設計
餐廳在不同的階段會有不同的經營策略，在這些不同的階段菜單也需要與經營策略配套進行調整。那么，餐廳不同階段的菜單該怎么設計呢？下面，紅餐君就根據餐廳開業階段、經營階段、調整階段和衰退階段來談一談菜單…
傳統餐飲好榜樣：不玩互聯網營銷，自帶流量，商場免租招商！
導語《餐飲時報》創始人小時最近接連接待了五六批各地餐飲同行，千里迢迢飛濟南只為研究一家“現象級傳統餐飲企業”——黃三怪。用另一種思維方式經營傳統餐飲，這是黃三怪作為傳統餐飲走上逆襲之路的特點。話不多說…
大家好，餐謀軍師和你們見面了
Hey，各位餐飲從業者，恭喜并且感謝您百忙中打開了這篇文章。 大家都說，喜歡一個人是始于顏值、陷于才華、忠于人品。既然來了，不如花兩分鐘了解一下我們（餐謀軍師），或許我們就是各位餐飲老板苦苦尋找…
年前最后一期水餃課程1月12日開課啦！麻辣味水餃、年夜飯水餃統統搞定！
麻辣味水餃麻辣味水餃麻辣味水餃繼水果水餃和雨花石皮水餃后2018年1月12日第14期水餃班繼續升級（2018年年夜飯水餃特別研發部）餐創大課堂隆重推出年夜飯水餃如何設計才更出彩增加速凍水餃技術增加淡水魚技術傳授…
當下餐企經營最大的危險，你中招沒？
先一起來分析一個案例：1在調研湖北某餐廳時，老板點評桌上的一道菜品說：“這個菜做的不行，應該……這樣做”。旁邊的廚師長連忙點頭，承諾！第二天中午還是在這個餐廳用餐，又點了昨天被老板點評的那道菜，老板品嘗…
參觀了肯德基的后廚，我才意識到茶飲有多落后
▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”一位在肯德基工作10年的朋友，跟我講完肯德基后廚的管理后，我覺得新茶飲天天強調的標準化，還是一場迷夢。本文轉載自咖門（ID:KamenClub…
3000元一桌的宮廷菜還不如學校食堂，又一餐廳被噴上熱搜！沒有創新的企業太可怕！
餐飲時報原創/大游繼狗不理“天價”包子遭全民吐槽后，北京老字號厲家菜近日又被噴上熱搜！9月24號，一群粉絲百萬的微博大v去吃在北京赫赫有名的厲家菜，這家菜號稱“宮廷風味菜”，它要求選料精，做工細，不許點菜，…
想做炒粉，炒飯，炒面，中餐的老板看看 | 開店筆記
很多菜，好不好吃，就看有沒有鍋氣。那啥是鍋氣？鍋氣可以從“熱，快，干，香” 四個維度來評價。這是我前段時間收藏的一段文字，分享給各位。 想做中餐的老板，想在家炒個好菜的老板，想做炒粉，炒飯，炒面的老板，收藏起來。 為什么我說炒粉炒飯炒面的老板
【策略】入侵者不可怕：五種角色切換讓餐飲老將輕松轉型！！
這是內參君為您分享的第650期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。分析2015年，餐飲O2O發力，傳統餐飲企業措手不及，導致不少傳統餐企老板琢磨同一件事：如何反轉劇情，奪回寶座？環境變了，玩法自…
上海每平方公里有15家餐館，香飄飄暫不進入奶茶連鎖行業 | 盤點
對珍珠奶茶無比癡迷的日本人，準備開珍珠奶茶主題公園。喜茶推出燕麥奶產品，可口可樂所有包裝將可回收，肯德基跨界賣起夜宵串串…餐飲界最近有什么熱點，一起來看看。日本將開設“珍珠奶茶主題公園”近日，“珍珠…
