如果想讓顧客記住你，比起鋪天蓋地的營銷廣告，講述一個故事反而會更有效果。

好的品牌故事會與顧客產生情感共鳴，會讓人第一時間就想到一些特殊的情感或者情懷，而這些永遠都在消費者的腦海里牢牢占據了一個位置。

那么，餐飲品牌怎么講故事才能打動顧客的芳心？

優秀的品牌故事，至少要滿足以下3個條件

1、根據企業實際的發展、真實發生過的事情，創作出簡短易懂、可信度高，有一定傳奇色彩的故事；

2、用令人信服且生動卻不夸張的方式來持續不斷地講同一個故事；

3、品牌的形象體系和動作傳播層能持續匹配這個故事，并從中讓消費者感受到企業對品牌故事的實際傳承和堅守。

那我們可以通過哪些方法講述品牌故事，來提升品牌影響力？

1、貼標簽讓餐廳更高級

給餐廳貼標簽的方式有很多，比如：利用某評網，登上年度必吃榜展示；明星名人推薦或合影留念；餐廳老板的成就等。

上周日職業餐飲網發布的美女廚師賣美女廚師賣“饅頭”，78元/個，為何還能火6年？一文中，這位美女廚師就特別會講述自己的故事，女學霸30歲辭職學廚、拜師米其林、亞洲最佳女廚師（餐飲界的奧斯卡）……

用自己的成就來給餐廳貼標簽，給餐廳增加了明星光環，讓餐廳不光是因為創新菜式和口味而吸引顧客，美女老板也成為吸引顧客的一大亮點。

2、講述情懷讓顧客感動

從建立品牌到實際經營一系列的過程，講述企業的曲折經歷或者堅持初心的故事，要么是感動大家，要么是激勵大家，更偏向于“雞湯”風格。

如果你想講一個大而全，讓所有人都喜歡的故事。抱歉，這個故事一定連一個人都打動不了。雷克薩斯的“匠心精神”是講給高端用戶的，霸蠻米粉的“創業文化”是講給創業者的。

你的品牌故事要講給誰聽？這個群體有什么特點，他們的價值主張是什么？這些問題的答案都要從餐廳的目標客戶群中去尋找。

3、物化故事人物推出周邊產品

品牌故事的目的是希望帶來傳播性，通過品牌logo或品牌故事能夠讓消費者喚起對品牌的聯想，當然通過品牌故事來物化故事中的人物形象是不錯的打法，比如星巴克的美人魚、肯德基爺爺。

▲物化品牌人物，讓人產生聯想

當這些人物形象成為品牌的象征符號，同時有足夠強的品牌力時，就能夠發展品牌人物玩偶周邊，推出類似肯德基的兒童套餐搭配玩偶，發展多維度生意。

4、追溯品牌或品類的歷史

追溯品牌歷史，是講品牌故事的常見方式之一，多在強調美食的“傳承性”。

棒約翰的故事得從 1984 年說起，約翰·施耐德先生在印第安納州杰弗遜維爾市當地一家比薩餅店打工時就有一個夢想：他要用最好的餡料做出最好的比薩，并將這些新鮮熱騰的產品免費送到顧客的家中。

棒約翰棒約翰堅持選用手拍傳統餅底、全天然比薩醬、經典芝士、高品質的肉類和蔬菜，用更好的餡料做出更好的比薩，一直是棒約翰給顧客做出的承諾。

棒約翰講了一個面團餡料成就美味的故事。

職業餐飲網小結：

無論是人物故事類型法，還是菜品故事類型法，都應遵循一些基本原則：

要有人物、時間、地點、事件、原因和結果，同時要把品牌調性和品牌相關文化理念融入進去。

這樣一來，其就可以成為某個餐飲品牌的專屬故事，就會成為有生命力的故事，從而激發顧客的購買欲望，提升他們對品牌的忠誠度。

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主編丨陳青編輯丨陳美玲