加芝麻、加抹茶，牛油果或者哈密瓜……
奶蓋茶的世界，
無所不加。
沒有想不到，
只有做不到，
奶蓋的創意，
讓你一次次say哦kao！
兩年前，奶蓋茶火是因為它本身的味道。而現在，它的流行則在于不斷被翻新，創造出了一個個奇葩。
今天，小編和你一起盤點2017年出現的奇葩奶蓋。
咸蛋黃奶蓋
有人說這個叫Mole的店很帥，但這次出的新品卻很怪——用咸蛋黃做奶蓋。
這款奶蓋的全名叫“咸蛋黃流沙奶蓋”，在芝士奶蓋的基礎上加入高郵咸蛋黃。喝過它的人對其這樣評價：一口下去，啖啖流沙，齒頰留香。
二
肉松奶蓋
蛋黃酥、肉松餅，兩個在烘焙界叱咤風云的“人物”。和奶蓋茶一樣，單憑一己之力就成為門店中的“中流砥柱”。
有了咸蛋黃奶蓋，肉松表示也要去茶飲界轉轉。
該款奶蓋來自于某飲品研發人員的朋友圈，命名為“肉松曲奇奶蓋”。
與咸蛋黃奶蓋所不同的是，該款奶蓋是將肉松作為添加物覆蓋于奶蓋之上，而蛋黃奶蓋則是將之融于奶蓋之中。
市面上的烘焙點心中已出現多種蛋黃、肉松的組合，不知這兩種奶蓋是否也能“合體”，變身為“肉松蛋黃芝士奶蓋”呢？
三
夾心奶蓋
福州茶飲品牌“有茶有蓋”在今年推出了奶蓋新玩法——夾心奶蓋。
西瓜、青瓜、藍莓、奧利奧做夾心，再加上杏仁、松子、碧根果等8種原料做頂料，一個口味的奶蓋就可以搭配出上百種口感的“夾心奶蓋”。
但讓小編百思不得其解的是，你是如何讓西瓜、青瓜等原料漂浮于奶蓋之上，不下沉的呢？
四
變酸了的奶蓋
要么是醇厚的奶香味，要么是咸甜的芝士味，但深圳悠麥茶卻出了一款“酸”奶蓋。
酸味不是來自于奶蓋的變質，而是加入了適當比例的酸奶。為了豐富奶蓋的內涵，該店還將芒果、火龍果、黃桃等多種水果加入其中。
五
“騙你沒商量”奶蓋
這款奶蓋是蘇州多瑞姆剛上的新品，原名“曖昧奶蓋”。但被其創始人告知不是草莓、火龍果、櫻桃口味，而是巧克力口味時，小編的第一反應是被這貨的外表欺騙了。
取名為曖昧奶蓋，用這個品牌自己的解釋則是因為粉色本就有曖昧之意，而巧克力的口味也有表達小曖昧的意思。
奶蓋茶呈現兩種趨勢：從烘焙中找靈感、用潮流語言和顧客溝通
在奶蓋茶還未風靡之時，盆栽奶茶一度憑顏值躋身為消費者心中不可取代的“萌物”。
許多人認為“盆栽”的制作技法源自于經典甜點——提拉米蘇。彼時，從甜品中演變而來的飲品層出不窮，布丁奶茶、蛋糕奶茶如是。
而現在，奶蓋則將這種趨勢再度放大，無論是奇葩的咸蛋黃、肉松奶蓋，或是多重感官的夾心奶蓋都能看到烘焙點心的影子。
而這些飲品已不再僅局限于西式糕點，如新中式茶飲一樣，有了濃郁的“中國風”（蛋黃、肉松）。
當各品牌都在不斷推出新口味的奶蓋，且各家品質都不弱時，如何能讓消費者對其產品動心？成為了經營者們需要思考的問題。
在“曖昧奶蓋”中，我們窺見到了一些趨勢。粉色奶蓋已不少見，但啟用曖昧一詞并非僅僅圍繞產品本身，而是找到了目標消費者的喜好。對于90，甚至00后的消費者來說，他們的“字典”已自成體系。
試想:粉色巧克力奶蓋和曖昧芝士奶蓋，或者芒果奶蓋和很黃色的奶蓋，哪一種宣傳更能讓你種草呢？
或許用目標消費者熟悉、喜愛的語言與之溝通，才能讓你絞盡腦汁研發的飲品快速被注意。
千奇百怪、百怪千奇，奇葩奶蓋目接不暇。有人表示都是噱頭，有人卻大愛它們的獨特，對于這樣腦洞大開的產品，你是什么態度？一起聊聊吧！
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中國飲品快報
編輯|小W 版式|小N
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