在茶飲的發展歷程中，我們不能忽視的一股勢力是口感添加物。曾經為了方便出品，椰果、紅豆等等一系列原料成為了飲品店主的首選。
伴隨著手作珍珠、現打奶蓋的出現，業內追求新鮮現制的步伐不斷加快，雖然耗費人力，但效果卻非同一般。
手作珍珠今年格外火爆，有人猜測2017年將是現做口感添加物全面爆發的一年。布丁、果凍完全有此特質，但對于原料的選擇將會更嚴苛，天然、健康才能躋身為主流。
有消費者質疑果凍、布丁中的顏色都是色素，但接下來所介紹的兩款原料絕對讓他們改變看法，因為顏色的呈現是用天然胡蘿卜粉和抹茶粉。
抹茶紅豆奶青
配方
高山烏龍茶水 180ml
超級cs966奶精 40g
果糖 30g
冰塊 200g
抹茶紅豆布丁 50g
流程
1. 量杯中依次加入烏龍茶水、cs966奶精攪拌均勻后加入秘制果糖、冰塊雪克均勻即可；
2. 出杯前加入抹茶紅豆布丁即可；
3. 1：40，100℃開水，開蓋泡制8min（高山烏龍）
布丁制作方法
制作比例：1:5，稱取200g抹茶紅豆布丁粉備用，然后量取1000ml開水倒入不銹鋼鍋中，將不銹鋼鍋置于電磁爐上，
開大火將水煮制沸騰，然后調火至中火，同時倒入布丁粉，計時3分鐘即可，倒入容器撈掉上層泡沫冷卻后即可使用。
（備注：煮制期間要一直攪拌哦）
原料說明
采用上等抹茶粉、真實添加紅豆原粉，抹茶味充足，不甜不膩，紅豆香氣自然清香，變喝茶為吃茶。
檸檬夏威夷
配方
檸檬汁 30g
新鮮檸檬 2片
果糖 40g
四季春茶 180ml
冰塊 200g
莓果Q凍 適量
流程
1.雪克杯中依次加入檸檬汁、新鮮檸檬、果糖、冰塊、雪克均勻即可；
2.出杯前加入莓果Q凍即可。
檸檬莓果杯
配方
莓果Q凍 80g
檸檬汁 20g
碎冰 150g
氣泡水 200ml
果糖 40g
檸檬 兩片
流程
1.先用冰沙機將100g冰塊打成碎冰（若有現成碎冰，此步省略）；
2.將果糖加入氣泡水中攪拌均勻備用；
3.杯中加入莓果Q凍、碎冰和檸檬后倒入氣泡水即可
莓果Q凍制作
制作比例：1:5，稱取200g莓果Q凍粉備用，然后量取1000ml開水倒入不銹鋼鍋中，將不銹鋼鍋置于電磁爐上，
開大火將水煮制沸騰，然后調火至中火，同時倒入Q凍粉，計時3分鐘即可，倒入容器冷卻后即可使用。
（備注：煮制期間要一直攪拌哦）
原料說明
加入凍干藍莓和草莓顆粒為產品的質感提升檔次，艷麗的色澤源于天然的黑胡蘿卜粉，讓健康與美味變成果凍的代名詞。
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