紐約正在風靡一種黑色冰淇淋。不過據說，它嘗起來既不是芝麻味，也不是墨魚味，而是純正的椰子味。
這款冰淇淋叫 Coconut Ash 由一向擅長制作水果口味雪糕的 Morgenstern’s Finest Ice Cream的推出。這家店成立于 2014 年，創始人 Nich Morgenstern 是一個冰淇淋迷。“做這個冰淇淋店是給我一個機會向我最愛的食物示愛。”他在網站的首頁上寫道。 Nicholas Morgenstern 會親自開發并制作每一種冰淇淋口味。
雖然味道不算太奇特（估計太奇特也沒法下咽），但這款冰淇淋亮點在于：你可以跟它很愉快地玩耍。因為吃完之后，你的嘴唇、舌頭和手指都會染成黑色——有點像是吃完了西班牙的墨魚海鮮燴飯之后的身不由己。
這也讓不少人忍不住把自己享用這款冰淇淋的酷照片曬到 Instagram 上。
這款名為 Coconut Ash 的黑色冰淇淋在 Instagram 上紅透了。不過，似乎和它的可口度比起來，冰淇淋迷們更愛它的暗黑長相。
Nick Morgenstern 開發的這一款并不那么少女呆萌的冰淇淋并沒有使用人工色素，也沒有使用魷魚油墨或者芝麻，而是使用了椰子灰。
“食用的椰子灰并不好找。” Nick Morgenstern 說，“我到處找這種原料，然后在一家巧克力店找到了。”當然為了做冰淇淋，還得用到椰肉碎片，椰子油，椰奶來增強椰子的味道。
“其實就是簡單地把椰子殼燒焦成灰。” Nick Morgenstern 說，“活性炭是有機的，用高溫處理過之后，可以有濾紙一樣的功能。” 理論上說，椰子灰是一種活性炭，現在是雞尾酒、披薩等一系列食物中的潮原料，但活性炭是否真具有養生作用和解毒功能還有待科學證實。
不過，Nick Morgenstern 說：“盡管椰子灰有這種健康功能，但不是使用它的主要原因。我是看上了這種原料的味道和可能會造成的有沖擊性的視覺效果。”很明顯，他的目的達到了。而在社交媒體的時代，一種食物要魅力十足的規則改變了許多——除了要好吃和好看以外，還得好玩。
在 Morgenstern’s Finest Ice Cream ，你還可以買到果汁、奶昔等冷飲。冰淇淋的價格在 9 -13 美元之間。
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