做奶茶講究配方用量，差一點就會影響口感，動不動就是多少磅、多少匙、多少杯，就算我知道大概的概念也不知道你的器具跟我的是否一致啊！所以小編把做奶茶所需的各種單位都給整理了一番，快來收藏！
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重量換算表：
1磅= 454克，12=10錢，一錢=3.75克
盎司（盎司）=28.35克
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卷轉換表：
量杯=16大匙=235C.C一湯匙=3茶匙=15C.C，一茶匙=5C.C1/2小匙=2.5CC
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材料換算表：
黃油1湯匙= 13克1杯= 227克=1/21磅= 2條，1磅=454克
瑪麗倒牛奶1湯匙=14克1杯= 227克=1/2磅
色拉油1湯匙= 14克1杯= 227克=1/2磅
牛奶1湯匙= 14克1杯= 227克=1/2磅=+水=奶粉4湯匙牛奶1/2杯+水
牛奶1湯匙=6.25克
蛋（連殼）1=60克，雞蛋（不帶殼）1=55克
蛋黃1個=20克，蛋白1個=35克
砂糖1杯= 200克
糖粉1杯= 130克
砂糖1杯=180-200克
粗糖1杯=200-220克
糖漿1湯匙= 21克
棉花，白糖（過篩）1杯= 130克
面粉1杯= 120克
玉米粉1大匙= 12.6克
可可粉1湯匙=7克
花生醬1湯匙= 16克
蜂蜜1湯匙=21克;1杯=340克
切碎的堅果1杯= 114克
葡萄干1杯= 170克
干酵母1小匙=3克
鹽1茶匙=5克
泡打粉（發粉）1茶匙= 4克
小蘇打1茶匙=4.7克
牙垢奶油1茶匙=3.2克
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