今秋，快樂檸檬推出了首款烏龍拿鐵飲品，太平洋咖啡推出了用云南茶葉加牛奶調制的“烏龍茶拿鐵”。Coco都可在臺灣推出了本地化特色飲品“紅藜拿鐵”。現在，85度C推出了“玫瑰拿鐵”以及“地瓜拿鐵”、“芋頭拿鐵”，看來拿鐵飲品成為一種風尚了。
據了解，85度C芋頭拿鐵結合鮮奶與細火熬煮制成的綿密芋泥，入口香濃與鮮甜突出。至于地瓜拿鐵，地瓜肉口感Q實香甜，地瓜中的膠原及粘液多糖類物質，與牛奶的結合，更顯得綿密濃稠，更選擇天然栗子香做為飲品的配角，上方再鋪上黑糖提味，一口就可以感受到烤地瓜的焦香口感 。
拿鐵飲品的大熱，顯示出：其一消費者對于既時尚又健康的“拿鐵”接受度很高；其二飲品研發師更注重在口感的融合度上來滿足消費者；其三用鮮奶制作飲品也是時下的一個不斷發展的趨勢。看來拿鐵飲品的大熱離不開這三點：時尚氣質、綿密可口、健康因素。
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