西瓜荔枝雪泥
食材：
西瓜 1/2個
荔枝200g
砂糖 10g
做法：
1.西瓜去皮取肉，荔枝去皮，挖核，取出荔枝肉備用。
2. 西瓜肉、荔枝肉和細砂糖一同放入食品加工機中攪打均勻，倒入制冰模具中，放入冰箱冷凍3個小時左右，直到液體凍結成型。
3. 將冰塊再次盛入食品加工機中，攪打成雪泥，盛入杯中即可飲用。
牛奶西瓜汁
材料：
西瓜約400g 植脂末15g 糖水10ml
做法：
攪拌機中加適量西瓜、植脂末、10毫升糖水，適量冰水攪勻過濾到放有冰塊果汁杯，西瓜皮裝飾。
西瓜青檸
食材：
紅西瓜肉(700g), 新鮮青檸(3個)， 薄荷果露(3大匙)， 西瓜塊(適量)，裝飾薄荷葉(適量)，白朗姆酒(70cc,或馬丁尼酒，或蘇打水)
做法：
1.西瓜切小塊后用果汁攪拌機打成汁(如渣或籽過多，需要過濾)。
2.檸檬擠成汁，約40~50cc原汁加入至做法1中，攪拌后入塑料袋中冷凍約2小時，成為軟冰沙(如太硬可搓揉塑料袋使冰松化開)。
3.準備一個果汁杯， 將果露+白朗姆酒+適量碎冰加入罐中。
4.將西瓜檸檬冰冰放入做法3的果汁罐中，頂部放置西瓜肉塊裝飾+薄荷葉+檸檬丁（也可不加）。完成！
雪山西瓜汁（視頻）
材料：
西瓜汁 200ml
西瓜球 2顆
鮮牛奶 150ml
冰塊 若干
清涼西瓜盅
食材：
圓形西瓜1只(約3500克)，菠蘿肉，荔枝肉各150克，蘋果，雪梨各250克，冰糖750毫升。
做法：
1.冰糖入燉盅，加白開水2000毫升，入蒸籠上火蒸約15分鐘，取出用潔布過濾，晾涼后加蓋入冰箱。
2.把西瓜、蘋果、雪梨用涼開水洗過。西瓜在蒂部橫切去約六分之一作瓜盅蓋用。將瓜盅口削成齒形。用大湯匙挖出瓜瓤盛起，下過濾水1000毫升浸泡。另用過濾水500毫升，將瓜盅洗凈后，倒入冰凍糖水150毫升，加瓜蓋入冰箱冷藏。
3.將瓜瓤揀出瓜子后繼續泡浸。把蘋果、雪梨削皮，切去兩端，取出果核，用過濾水1000毫升浸泡。用時，將瓜瓤取出，用消毒潔凈毛巾吸干水分。然后放入荔枝、菠蘿、蘋果。
4.將凍瓜盅取出，倒入全部果料，加瓜盅蓋，再入冰箱冰半小時取出，便可食用。
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