• 門店飲品展播:奶熊2015夏季新品研發背后的故事

    文章資料由“奶熊”研發組提供

    十年之前,我不認識你,你不認識我。

    十年之后,我們是朋友,還可以問候。

    話說在湖南省東部偏北、湘江下游處有一城,城中有一奶茶店,名曰“奶熊”(和奶奶的熊可沒有關系哦!),經營十載。

    有人問了,今天不就介紹個產品,為何要說得玄乎其玄,非要曝一下經營十年的事,這是在“炫資歷”嗎?非也、非也,只因奶熊這產品中有一款飲品與這十年歷史有關。

    產品一:侶途

    此產品名曰“侶途”,在旅途,有人相伴,此生足矣。

    產品最初的設計為草莓綠茶。茉莉綠茶代表著十年經營的艱辛,茶本身也是歷史的沉淀;而草莓則為甜蜜幸福的代表,整杯飲品寓意苦盡甘來。雖然產品很有故事,但口味卻并無太大特色,僅僅是一杯甜甜的草莓茶。

    本想加檸檬以體現酸甜感,但檸檬實在是一個“烈性女子”,個性極強,讓草莓頓失滋色。多次試驗后,確定將奇異果這個帶有青澀之感的“精靈”加入其中。一則是因為奇異果本身是酸甜具備,且有淡淡的青澀之氣;二來是因為用的是奇異果顆粒,飲時能層次分明,互不影響。奇異果顆粒“青澀”的口感也寓意著“奶熊”雖經歷十載,卻仍然活力清新。此杯飲料實則為感謝陪伴、支持“奶熊”十年的顧客與加盟商。

    產品二:漫檸謠

    金桔檸檬常有而漫檸謠不常有。

    金桔檸檬是夏季冰飲的經典。一個將檸檬茶、金桔茶兩個深受喜愛的飲品強強聯合所產生的“家伙”,理應更受喜愛。這讓很多“飲品族”形成了冬飲奶茶、夏品金檸的固執嗜好。

    要超越經典是件難事,但將經典再次創作又何嘗不可,于是有了這款“果粒茶”版的金桔檸檬。黃桃獨有的清脆、奇異果的酸甜,再加上茉莉綠茶的淡雅幽香,讓金桔檸檬的味道更加多變,猶如黃桃、奇異果、茶、金桔與檸檬在漫漫星空中共鳴的一曲歌謠,故名《漫檸謠》。

    產品三:Bear系列

    Bear的中文意思是“熊”。熊在人們的印象中是多變的:呆萌、傻、笨這樣的形象經常出現在國外動畫片中;在馬戲團,熊又是一個神話絕技、聰明可愛的家伙;電子游戲中熊又常常化身為邪惡、兇殘的“暴君”。總之,熊就像顏色一樣千變萬化。

    在奶熊的顧客中,有這樣一群人,他們選擇飲品會先以顏色區分,然后再去考慮其他。于是,就有了3款以顏色命名的產品。

    Bear Blue是藍柑,Bear Green是奇異果,Bear Orange是黃桃,三款產品都是以檸檬和青桔為主味,畢竟在夏天酸爽清新的滋味誰也無法拒絕,再加上個性鮮明的色彩——無論你是追求海闊天空的藍,還是喜歡安靜空寧的綠,或是鐘意熱情洋溢的橙,在這里“色彩控”都可以得到滿足。

    什么是“走心”的產品,精湛的技術是一方面,還需要制作者用自己的觀察與感悟與那些不會說話的原料進行對話。一杯賦予了情感制作的飲料則為“走心”,而非單純的配方復制。

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