相較于其他業態，火鍋行業的特點是鍋底需要熬制5-10分鐘，而提前備制好的是配菜。所以當食客點完鍋底和配菜，一起下單的結果往往是配菜都上齊了，但鍋底還沒有上或者上來之后食客需要再等鍋底煮開。這樣的“業態特點”使得火鍋行業的點餐環節似乎有了難以逾越的“高山”。
產品經理說
郭麗麗
我是郭麗麗，此次，我們吾享智慧餐廳的產品團隊希望通過“宮格版”點餐模板，幫助火鍋業態的商戶實現像其他業態一樣的點餐效率升級。
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一次用餐 鍋底、配菜分次下單
火鍋業態最大的特點就是鍋底需要時間熬制，配菜可以提前準備。而食客選鍋底的時間又遠遠少于選配菜的時間。所以這個過程中是存在“時間差”的，此次宮格版點餐模板就是通過“分次”下單，讓兩個步驟可以更好的“同步進行”。食客可以先選鍋底，這時餐廳后廚就會接到相應的鍋底訂單，開始準備鍋底。而食客可以利用后廚準備鍋底的時間，挑選自己喜歡的配菜。這樣，就實現了后廚準備鍋底與食客挑選配菜兩個耗時較長的環節“同步進行”的目標。
這樣，通過分次下單的方式就化解了顧客等待鍋底時“浪費”的時間。以店面面積300㎡，擁有40張餐臺，每天翻臺5次為例，使用宮格版點餐模板，可以在一天內就可減短食客用餐時長2000分鐘，大大提高餐廳的服務效率和翻臺率。
挑戰0客訴 廣告強植入
如果您家店面同時使用了智慧餐廳的宮格點餐模板+桌邊付，那么就可以輕松實現食客0等待的用餐體驗，服務員只需負責上菜即可。這樣不僅提高了服務質量，還減少了食客等待的時間，用餐高峰的0客訴絕對是可以挑戰的！
不僅如此，宮格版模板在點餐首頁可以設置門店公告和推薦菜品，讓食客在第一時間了解到門店想傳遞的信息，如此強度的“植入式廣告”，效果自然不必多說~
除了廣告，已點菜品也可以被食客輕松“查閱”。當桌位已有菜品，宮格版菜譜支持掃碼看到已點菜品，讓食客更清晰了解自己點選的菜品情況。
如果您喜歡這樣的宮格點餐模板，但經營的不是火鍋店，沒關系！提前下單的功能可以由您自己在后臺設置，如果不需要即可關閉。此時就是一種全新菜譜模板，適用各種業態。
文案 | 王琦
編輯 | 吳陽陽
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