點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們 2017年1月17日，哏兒都餐飲商學院第2講，天津塞頓中心開講進行時。 下午1點，東方之珠、高樂雅、黃金批薩、許小樹、西北漢子、碼頭王、川府老媽、清和傳家、渝湘江南、俏鼎軒等30余家天津本地影響力餐飲企業管理者陸續就坐，1點30分“餐飲眾籌”課程正式開講！ 本期主講人，津門投眾籌創始人兼CEO湛勝。 此次課程共包含三大板塊： 1.專家解析 2.小組練習 3.案例講解 ｜專家解析｜ 關鍵字：眾籌、餐飲、社群 隨著大眾創業、萬眾創新理念的不斷升溫，眾籌作為創業創新的新型融資方式漸漸被大家所熟知。眾籌這種模式究竟是如何發展起來的，是憑借什么在餐飲行業引起絕對高度關注的，這其中又產生哪些社會價值呢？ 今日，津門投CEO湛總從眾籌的起源、發展，到回顧中國式眾籌1.0到4.0模式的轉變歷程，詳細為大家解析了餐飲眾籌的前世今生。 從1.0到4.0，中國式眾籌究竟發生了怎樣的轉變？ 1.0時代：合伙做生意。是熟人之間的生意合作，規模3-5個人。 2.0時代：自籌模式。非專業人和陌生人從事專業事情，但缺少第三方監管，漏洞是容易觸及非法集資。 3.0時代：眾籌平臺。2.0時代的升級版，建立具有團隊、技術、風控優勢的三方平臺，增強機構監督，從而打造一個全民參與，人人眾籌的互聯網金融服務平臺。 4.0時代：加速升級模式。多維度的幫助眾籌項目發展，從而實現利益最大化。 此外，課上大家共同探討了天津餐飲業發展趨勢及價值呈現。湛總表示：“通過互聯網股融資形式解決開新店時資金、推廣、客源的痛點，為店鋪‘籌錢、籌人、籌智、籌道’，響應國家互聯網+概念，從而促進本地餐飲業在全國范圍的發展。” 粉絲經濟的邏輯在眾籌領域同樣適用，餐飲眾籌也是如此。“眾籌+社群”的顛覆式新玩兒法，旨在助力津門品牌走向全國。天津本地近兩年出現部分企業組織眾籌的現象，他們或許因相同的痛點、相同的需求而聚成一個群體。在消除痛點的過程中，借助朋友圈的分享、推薦，讓同樣關注此問題的個人或組織加入進來，從而收獲了更多的粉絲。因此，移動社群 “粉絲經濟”的生態型商業邏輯，在籌人、籌資、籌智的餐飲眾籌中同樣發揮著重要能量。 ｜小組練習｜ 2017天津餐飲發展預測 此環節，以“2017天津餐飲發展預測”為課題，小組形式展開討論，并總結關鍵詞語，在規定的時間范圍內，討論并完成意見陳述。討論環節，餐飲人們熱情響應！ 重點提出的是，課上引入“直播”（點擊文末“閱讀原文”即可觀看）形式，為大家呈現了西貝、王品、喜家德等25家行業大咖品牌創始人的精彩解讀，再掀課程高潮。 ｜案例講解｜ 眾籌細分 博大精深 股權眾籌、收益性眾籌、消費類眾籌、產品眾籌、營業額眾籌，每一個細分領域，都有越來越多成功案例的呈現，我們所熟悉的天津本地餐飲品牌弄堂小籠包、莎莎等，他們的成功，正是在證明著：實體連鎖餐飲店鋪的品牌效應是可以通過私募股權投資方式得到驗證的。
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