現在的外賣公司遠不止餐飲服務企業這么簡單，他們更準確地說是互聯網O2O餐飲企業，就跟很多互聯網公司一樣，要做大就得為了用戶體驗不計利潤地去投入。只要商業模式正確，投入到一定時候自然會有產出。
于小姐是鮮芋仙的忠實粉絲，每次逛街路過都會進去點一份Q彈的芋圓。最近她看到鮮芋仙門口立著一張大大的海報，上面寫著“點我吧”外賣網配送鮮芋仙，她決定要嘗試一下動動鼠標就能吃到美食的感覺。
過去開餐廳的老板都是廚房做菜出身，對互聯網不感冒，但是現在餐飲業不景氣，再加上杭州濃厚的電子商務氛圍，他們不得不到互聯網上去找新的業務增長點。
餐飲業寒流給外賣創造機遇
今年餐飲行業可謂步履維艱，上市企業湘鄂情今年財務報表顯示虧損上億，北京、上海接連關店，俏江南的上市計劃也變得遙遙無期。“點我吧”營銷總監王磊說，這給他們帶來了機遇，“點我吧”現在市場拓展比以前容易了，今年的訂單量是去年的三倍，還拿到了風投。他感受到商家對外賣市場越來越重視。
當下的市場大環境理應讓外賣網如沐春風，然而，業內人士紛紛吐槽：這個行業很難做，全國除了Sherpas還沒有一家在盈利。現在有很多互聯網或者餐飲企業對外賣網感興趣，覺得這行看起來挺容易的，業內人士都會給他們潑冷水。
“飯易得”總經理邵軍說：“這不是一個短平快賺錢的行業，無法滿足短期獲利，更沒有暴利，需要漫長的時間去用心服務和經營。”業內人士紛紛表示，現在正是大家共同培育市場的階段，當更多的人習慣網上點餐了，這個市場就真正發展起來了。
O2O模式餐廳外賣收入可觀
“點我吧”今年年初進軍上海，“聚外賣”今年打算再開4-6個服務圈。杭州的外賣公司為了擴大規模不斷招兵買馬，但人員多了成本卻吃不消，陷入尷尬境地。邵軍說：“我們一直在評估這個事兒，可是平衡不好。外送員平均工資都有4000元了，這個價請人都很難，像今年杭州夏天持續高溫天，外送員的工作非常辛苦。”
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