現在外賣市場競爭越來越激烈，同質化越來越嚴重。進入到2017年，一個比較明顯變化是轉化率（尤其是店鋪轉化率）對于排名的影響（詳見之前文章《干貨：提高店鋪排名的12個因素》）！您起早貪黑，吭哧吭哧經營圍著外賣店鋪忙著接單，搞各種滿減活動，處理配送問題時，別忽略了你店鋪轉化率。
無論您是從線下堂食轉到線上外賣，還是專門做外賣的，如何玩透線上外賣，得先了解一個萬能公式：門店交易額=流量*訪問轉化率*下單轉化率*客單價。乍一看公式很陌生，實際上可以說幾乎大多數老板都懂，因為它等于咱們常念叨的，能看到自家店鋪排名，就有了流量；有流量就有點擊率；有了點擊率，自然有了下單。
除了上篇《提高訪問轉化率，讓顧客看一眼就想進店溜達？》講到的訪問轉化率，還有下單轉化率、客單價。流量獲取一定的情況下，影響門店交易額的核心問題是：轉化率！那么，如何吸引顧客進店后多下單，從而提高下單轉化率、客單價呢？
當顧客進入店鋪后，顧客通常會開啟秒速瀏覽模式，根據“菜品詳情頁”左邊分類以及右側商品進行選擇。顧客“決定下單”還是“換一家“，取決于您菜單設置是否合理，菜品圖片是否跟主打菜品一致、描述是否吸引人。
1、提高下單轉化率：菜品分類、菜品配圖
good case：
bad case：菜品分類過于簡單，沒突出主打菜品。配圖雖與菜品相符，但沒有太多特色。
bad case ：店名偉刀削面，頭圖為炒菜，“菜品詳情頁”也是炒菜菜品 沒有面類，想吃面的用戶點擊進店發現只有炒菜類，估計也只能果斷放棄，下單轉化率也不會有提升。
2、提高客單價：套餐設計
在設計套餐活動前， 先從經營后臺分析您的熱銷商品是哪些？商家消費如何？場景：以顧客角度，單人點店鋪特色菜如何組合設計； 雙人點特色菜如何組合設計；以此類推，捆綁銷售來搭配套餐。
舉例：某家酸菜魚店，之前沒有單人餐，最小份酸菜魚（25元）+米飯（2元）=27元，活動滿減30元起，以顧客角度享受不到優惠，針對單人設置單人折扣餐，有助于單量的穩定和提高。并增加情侶套餐、雙人套餐，周一至周五每天自動更換折扣套餐，給客戶耳目一新的感覺，折扣力度比原先雙人更加優惠，所以很快成為店內熱銷商品。
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