餐謀長?導讀：百度與肯德基再度聯手，推出了連鎖餐飲行業首個人臉識別點餐場景。此次打造的KFC original+概念店坐落于北京金融街上，融入了人臉識別點餐，AR表情互動裝置以及酷炫AR游戲，為消費者提供極具科技感的餐飲服務和用餐體驗。
在概念店內，用戶可以在AR表情互動體驗區中熱身臉部肌肉，如“心情開胃操”：只需選擇心儀的肯德基老爺爺或是百度熊表情包，AR技術就會根據五官特征匹配表情，生成專屬心情照片，用戶還可掃描二維碼對照片進行收藏分享。
KFC original+概念店是如何進行刷臉點餐的呢？基于百度強大的人臉識別技術和海量數據庫打造的“智在心情點餐空間”，百度AI將根據用戶面部特征的詳細分析，判別年齡性別、心情指數、顏值指標等，為其推送定制鼓勵語和個性化套餐。此外，智能點餐機器還將記錄用戶的歷史訂單，第二次到店只需拍照即可一鍵完成點餐、付款全流程，極大縮短熟客在門店的點餐效率。
百度研究院深度學習實驗室副主任吳中勤表示，AR和人臉識別兩項人工智能技術能夠極大地提升肯德基點餐效率，幫助品牌充分實現營銷主動化和品牌人格化。技術的發展與革新，其最終目的仍然是要為大眾提供更好的生活。
事實上，此次合作是雙方繼今年在上海以度秘機器人智能點餐為核心亮點的KFC original+ 概念店基礎上，再一次將人工智能技術應用于連鎖餐飲場景。依托百度準確率超99.7%的人臉識別技術和在AR領域的領先優勢，讓點餐動作變成一個與機器交互過程，在為消費者提供新鮮、便捷的用戶體驗，極大提升線下餐廳效能。
北京肯德基總經理趙莉女士表示，與百度聯合打造的金融街餐廳，是肯德基布局智慧餐廳戰略的重要一環。互聯網技術的深入應用，讓快餐的便捷性不再僅限于更‘快’，而是更聰明，更容易，更多互動，更能讓消費者感受到餐廳‘懂我要什么’。
隨著人工智能、云計算和大數據成為時代主題，餐飲行業的智能化轉型已是必然趨勢。從前端服務消費者開始的預定、點單、支付，到后端的庫存、采購、供應鏈管理，傳統服務業的各環節都將實現智能化，并將以顧客為中心提升體驗和業績，節約用工數量、降低經營成本、提高管理績效。
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