點擊藍字關注這個神奇的公眾號～
為全面貫徹黨的十九大會議精神，踐行新發展理念，弘揚大國工匠精神，推動餐飲企業交流互鑒，加快菜品融合發展，深入考察無錫餐飲市場涌現出來的成功案例，持續推動大眾化餐飲市場健康發展，中國飯店協會于2018年10月月無錫舉辦“新食材、新美食、新味道”為主題的第十屆中國名廚大會。會議內容豐富多彩，論壇、展覽參觀、考察交流、菜品演示、品鑒分享和頒獎盛典等。
（一）高峰論壇
本次大會將召開中國名廚大會十周年紀念大會，以“以師帶徒，不忘初心”為主題，邀請一批中國廚師界的泰斗級大師、十年大師及青年才俊前來，對廣大名廚特別是青年名廚普遍關注的菜品傳承、融合和創新問題進行交流分享。
（二）菜品展示交流
1、中國烹飪大師名師代表作品展示交流
大會邀請了一批中國烹飪大師名師名廚前來現場演示其代表作品，并邀請首批中國資深烹飪大師前來打分和點評，制作的代表作品展示交流。
2、2018中國創新金牌菜發布
經專家審核對外發布了10道2018中國十大創新金牌菜、40道2018中國創新金牌菜，名廚制作，現場進行展示交流。
3、中國烹飪大師工作室工作成果展
大會將邀請了中國烹飪大師工作室現場展示。
（三）“好產品、我代言”綠色食材展
大會組織了一批全國知名的食材基地、供應商和經銷商前來展示交流，新食材以宣傳展示、品鑒交流等多種形式進行了對接洽談。
（四）名廚精英賽
中國飯店協會酒店星廚委員會、中國飯店協會青年名廚委員會分別邀請優秀的酒店星廚精英和青年名廚精英前來無錫各舉辦一場精英賽。
鮑之源杯2018中國鮮鮑魚大獎賽暨第二廟青年名廚委精英賽！
（五）旺店考察
組織參會人員通過座談、參觀、廚藝實踐和品嘗等多種方式，全面深入地了解無錫特色餐飲旺店的最新菜品、裝修與器皿、多元業態、后廚設計與管理等內容。參觀考察了白金漢爵大酒店，翠山餐飲，泓歷皇朝，湖濱飯店。
（六）頒獎典禮
27日下午，第十屆中國名廚大會舉辦了隆重的頒獎典禮
原創文章，作者：深圳市餐飲商會，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/117927.html
