餐廳廚房出菜速度慢，這是很多餐廳所面臨的問題，出菜速度影響餐廳的營業額，同時也耽誤客戶的時間，給客戶留下了不好的印象。如何讓餐廳廚房出菜的速度提高?比別人出餐快上幾分鐘，對餐廳整體來說意味著什么？
更快，是為了出餐時間更少
位于銀河soho的老西餐廳，為滿足周邊白領快節奏的就餐需求，打造“就餐5分鐘”：從顧客點餐，后廚出餐，菜品上桌，全程不超過5分鐘。
提升了出餐速度，翻臺率也隨之提升。而讓餐廳整體效率大幅提升的，是因為老西餐廳接入了顧客自助點餐。
更快，是為了營業額20％的提升
自助點餐是美團收銀自主研究的以微信或者支付寶為入口，支持正餐與快餐兩種模式。顧客在相應界面內完成自助訂餐的功能。不同于傳統的菜單和點菜寶，從顧客掃碼點餐，到商家接受訂單流程全自動化。提升顧客點餐體驗，同時降低餐廳人員成本。
老西餐廳商家點評：我們是整個銀河soho唯一一家使用自助點餐功能的餐廳，一方面節約了大量人工成本，之前我們有四個服務員，現在一個服務員就夠了。另一方面也大大提高了店面的翻臺率，日訂單量較之前提升了20%，這讓我們很驚喜。同時還給白領們帶來了很好的用戶體驗，他們再也不需要去前臺排隊和買單。我們統計了下，自助掃碼的點單率占比為78%。這對商家和顧客都是利好的功能，我們也非常信任美團收銀。
更快，是為了讓餐飲人享受生活
美團收銀提升餐廳運作效率，不僅是節省顧客的時間，還想用智能餐飲為商家節省出更多時間，讓做餐飲苦，做餐飲累的餐飲人少受罪，多享受生活。比如，用收銀機玩玩王者榮耀！
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那么，如何讓餐廳效率更快？
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