目前，肯德基在中國的店面超過4000多家，取得成功最重要的一點就是選址，在這方面，肯德基擁有著領先市場的特殊經驗。今天，《餐飲時報》就與大家分享肯德基選址的兩個步驟，希望能給大家帶來幫助——
快餐選址兩步驟
—《餐飲時報》報道
肯德基的選址決策一般是兩級審批制，通過兩個委員會的同意，一個是地方公司，另一個是總部。其選址成功率幾乎是百分之百，是肯德基的的核心競爭力之一。通常肯德基選址按以下幾步驟進行：
一、商圈的劃分與選擇。
1、劃分商圈。
肯德基計劃進入某城市，就先通過有關部門或專業調查公司收集這個地區的資料。把資料收集齊了，才開始規劃商圈。
商圈規劃采取的是記分的方法，例如，這個地區有一個大型商場，商場營業額在1000萬元算一分，5000萬元算5分，有一條公交線路加多少分，有一條地鐵線路加多少分。這些分值標準是多年平均下來的一個較準確經驗值。通過打分把商圈分成好幾大類，以廣東為例，有市級商業型、區級商業型、定點消費型，還有社區型、社、商務兩用型、旅游型等等。
2、選擇商圈。
即確定目前重點在哪個商圈開店，主要目標是哪些在商圈選擇的標準上，一方面要考慮餐館自身的市場定位；另一方面要考慮商圈的穩定度和成熟度。
餐館的市場定位不同，吸引的顧客群不一樣，商圈的選擇也就不同。例如馬蘭拉面和肯德基的市場定位不同，顧客群不一樣，是兩個“相交”的圓，有人吃肯德基也吃馬蘭拉面。而肯德基與麥當勞市場定位相似，顧客群基本上重合，所以在商圈選擇方面也是一樣的。可以看到，有些地方同一條街的兩邊，一邊是麥當勞另一邊是肯德基。
二、聚客點的測算與選擇。
1、要確定這個商圈內，最主要的聚客點在哪。
肯德基開店的原則是：努力爭取在最聚客的地方和其附近開店。人流動線是怎么樣的，在這個區域里，人從地鐵出來后是往哪個方向走等等。這些都派人去掐表，去測量，有一套完整的數據之后才能據此確定地址。
肯德基選址人員將采集來的人流數據輸入專用的計算機軟件，就可以測算出，在此地投資額不能超過多少，超過多少這家店就不能開。
2、選址時一定要考慮人流的主要動線會不會被競爭對手截住。
人流是有一個主要動線的，如果競爭對手的聚客點比肯德基選址更好的情況下那就有影響。如果是兩個一樣，就無所謂。
3、聚客點選擇影響商圈選擇。
聚客點的選擇也影響到商圈的選擇。因為一個商圈有沒有主要聚客點是這個商圈成熟度的重要標志。為了規劃好商圈，肯德基開發部門投入了巨大的努力。以廣東肯德基公司而言，其開發部人員常年跑遍廣東各個角落，對這個每年建筑和道路變化極大，當地人都易迷路的地方了如指掌。
有了店址的評估標準，快餐連鎖企業就可以開發出一套店址的評估工具，它主要由下面幾個表格組成：租賃條件表、商圈及競爭條件表、現場情況表、綜合評估表。它們就成為了進行連鎖經營店址評估的標準化管理工具。
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