最近，很多餐企管理者向《餐飲時報》詢問，如何能抓住因為不愿意等位而流失的顧客？我們以綠茶餐廳為例，想在綠茶就餐的顧客，每天排隊1-2個小時是常事，單店日客流超過1500人次，他們是如何解決這個問題的呢？
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綠茶：用微信“召回”等位流失顧客
——《餐飲時報》報道
想在綠茶吃頓飯，很多顧客需要排隊等位才能就餐。難免會有顧客“望人興嘆”，選擇其他的地方就餐。
針對等位顧客的痛點，綠茶餐廳很早就上線了叫號系統和就餐提醒短信(微信)，顧客在等位的時候拿了排號后，不用坐著干等，可以走開逛逛商場，快到就餐的時候，餐廳給顧客發短信(微信)提示“您前面還有2桌，可以過來等待就餐”等。這種小細節可以“召回”部分因等位而流失的客戶，也會讓顧客感覺更加方便，提升顧客就餐的體驗。
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