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梭子蟹豆腐煲
材料：
梭子蟹兩只，嫩豆腐一塊，筍干少許，蔥，姜，鹽，雞精
做法：
1.梭子蟹洗干凈，肚子上那塊小的蓋子拿掉，分開蟹蓋和蟹身，去掉腮，用牙刷刷干凈，切塊.豆腐劃成小塊，姜切片，蔥切段，筍干泡好撕開
2.燒熱鍋，放少量油，油熱了爆姜蒜，把梭子蟹放進去煸炒至變色
3.另準備一個沙鍋，放少量水，燒開后把梭子蟹放進去，水再次開后放豆腐和泡開的筍干一起煮個十來分鐘，加鹽和雞精上桌
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