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火龍果香醋肉
材料：
火龍果1個(約500克) 五花肉(帶皮)250克
配料：
冰糖30克，香醋30克，生抽1大匙枸杞子10粒香蔥少許
做法：
1.五花肉洗凈，切成長約50px，寬25px,厚12.5px的小塊;
2.火龍果從1/3處切開，取出果肉，切成丁;
3.鍋入少許油，放入30克冰糖，小火熬制起泡發黃;
4.立刻倒入五花肉翻炒上色;
5.倒入約350ml熱水，調入生抽、30克香醋和40克冰糖，大火燒開，然后轉小火燜30分鐘;
6.待湯汁濃稠，肉已軟糯時，大火收汁，再調入另外15克香醋，取出放入盤中(多余的湯汁就不要了);
7.將火龍果丁、泡好的枸杞子和炒好的肉拌勻，裝入火龍果殼中，撒上香蔥粒即可。
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