如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363
咖喱炒蟹
用料：
主要有椰漿、洋蔥、蔥花、咖喱粉和鮮蟹，先把咖喱炒香，再注入新鮮的上湯，之后才能作為咖喱汁去炒蟹，肉質鮮美可口，咖喱芳香撲鼻。
材料：
花蟹2~3只(重約800克)、蒜茸2湯匙、姜5片(切絲)、紅椒2只(切絲)、干蔥3粒(切片)、蔥段適量、咖喱汁料：咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、上湯1／2杯、
做法：
1、先將花蟹洗凈,斬件,撲上少許生粉,泡油,撈起。
2、燒熱2湯匙油爆香蒜、姜、紅椒、干蔥、蔥段和咖喱醬,再將蟹回鑊炒勻澆酒,再加入上湯和椰漿燴煮片刻至入味盛起,即可供食。
更多精彩請關注我們：
【關注賬號】
點擊右上角，選擇查看官方賬號，點擊關注即可。或搜索公眾賬號cyykb111
【內容分享】
點擊右上角，選擇分享到朋友圈。
【推薦給朋友】
點擊右上角，選擇發送給朋友。
公眾微信號：cyykb111
《餐飲時報》網站：http://www.cyykb.com
原創文章，作者：小時餐飲時報，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/121112.html
今年，茶飲品牌的升級動作，都離不開給產品“加頂”。 一個造型獨特奶油頂，能瞬間讓產品出圈，上線即爆款，甚至排隊4小時。 剛到年中，品牌研發已經在構思下半年如何做奶油頂創意、如何在門店落地。 爆款頻出的奶油頂，有哪些新技術、新工具？一起來看—— ?
2014年7月11日，天財商龍發布了平板自助點餐V3.0系統（以下簡稱平板自助點餐系統）。平板自助點餐系統作為一款針對餐飲消費者使用的可視化點餐系統，集成了自動視頻播放、自助點單/加單/下單、出品倒計時、移動支…
社群里一位老板遇到難題了，讓大家看看： 老陳你好，最近在考察一個項目，做吐司，這家公司的總部是在一個省會城市。 通過我的了解，加盟店鋪的主打產品是吐司，另外還有奶茶和冰激凌，其中土司的原材料主要有：吐司，芝士，無菌蛋，肥牛，香菇碎，醬料，成本
今年的開端因為疫情顯得極其不平凡……我一直以為自己是站在島嶼上看海的人，多大的風浪也波及不到我。可當我出門工作時，才發現我已身處波濤洶涌的大海里，房屋被它沖垮變成一堆碎屑，還沒等我反應過來，就狠狠地…
４月11-13日，成都餐飲研學團
繼3月8日：成立1年三獲融資，速食品牌“勁面堂”憑什么？之后，今天，又一速食面品牌獲得資本投資。 中華面速食品牌「瓷面江湖」已于今年連續完成兩輪千萬美金融資，天使輪由XVC領投，Pre-A輪由天圖資本領投，兩輪融資將用于
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀一碗熱氣騰騰的粥是很多現代人的早餐選擇無論處于什么年代裊裊粥香中所蘊含的溫情和滋味都飽含著尋常老百姓的生活情感更有著撫慰人心的力量飲食文化…
近幾年來，餐飲企業的壓力越來越大：利潤率降低，成本和費用卻不斷提高。當這種壓力成為行業普遍情況時，就說明，餐飲業的“吸引力”減弱了。雖然戰略大師邁克爾·波特的咨詢公司在2012年已經破產，但每當說到整個行…
點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包18張工具表，讓開業效率提高40%餐廳員工手冊（標準版）外賣門店差評回復模板餐飲門店年度營銷計劃表100個餐飲危機處理方案毛利率提高10%的訂貨系統工具表店長工作運營流…
截止2016年5月底，呷哺呷哺（以下簡稱呷哺）擁有直營店550家，遍布11個省。2014年底登陸香港聯交所，被譽為“連鎖火鍋第一股”。在呷哺迎來18歲“成人禮”之際，董事長賀光啟宣布正式啟動“呷哺+品牌升級計劃”，從戰略…
