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在北京、上海，江邊城外（烤魚店）絕對是和海底撈、外婆家比肩的排隊旺店，除了它的18種烤魚是“拳頭產品”，其實它還有一個極具殺傷力的“秘密武器”： 1元、3元、6元、8元、10元、最貴不超過16元的“超性價比”配菜，而且16元菜只有3款，大部分都是8元以內菜。這個價格優勢，很少有餐廳能與之抗衡。最重要的，這些配菜除了便宜，而且很好吃，很有特色。今天《餐飲時報》專程給大家報道江邊城外的“殺手锏”系列菜——
江邊城外“殺手锏”菜：
1元、3元、6元、8元系列菜
1元菜
下面三款菜的價格全部僅僅為1元。熟悉的顧客連看都不看：全點了！ 不熟悉的顧客，看第一眼都不信：是1元嗎？1元？真的嗎？——就這個1元菜，讓去江邊城外的顧客都記住了這家菜一個感覺，真便宜！
藍莓土豆泥：價格1元
爽口菜花：價格1元
胭脂蘿卜：價格1元
3元菜
3元菜，分量并不很小，口味也很棒，價格僅僅只有3元。讓點完1元菜的顧客照樣可以大膽、放心地點下去。
涼拌豆腐絲：價格3元
熗拌白菜：價格3元
爽口泡菜：價格3元
6元菜：
以下是6元菜，總共有11款。這些在別的餐廳、飯店至少賣到12元的菜，在這里僅僅只有6元，還是給顧客一個感覺：便宜！
水晶山楂：價格6元
酸辣海帶結：價格6元
跳水秋耳：價格6元
皮蛋豆腐：價格6元
涼拌海帶絲：價格6元
雪碧青瓜：價格6元
小蔥豆腐：價格6元
糖拌西紅柿：價格6元
老虎菜：價格6元
熗拌土豆絲：價格6元
麻醬鳳尾：價格6元
8元菜
8元菜，有17款，和11款6元菜構成整個菜單的“主力”。大家注意，8元的面食——玉米餅，是江邊城外的特色面食，很好吃，是自己研發的專屬面食，卻只賣8元。
玉米餅：價格8元
爽口瓜條：價格8元
熗拌紫椰菜：價格8元
藍莓藕片：價格8元
水果沙拉：價格8元
老醋花生：價格8元
涼拌苦菊：價格8元
果仁菠菜：價格8元
五香花生米：價格8元
爽口三葉芹：價格8元
川北涼粉：價格8元
鹽焗蘑菇片：價格8元
蘿卜皮：價格8元
涼拌萵苣絲：價格8元
三色金針菇：價格8元
10元菜
10元菜，7款。其中蛋酥餅是特色面食。
蛋酥餅：價格10元
酸辣蕨根粉：價格10元
乳瓜蘸醬：價格10元
精品豆干：價格10元
尖椒皮蛋：價格10元
爽口拌菜：價格10元
鹵水豆腐：價格10元
麻醬拉皮：價格10元
16元菜
16元菜，僅僅只有3款。
臘八蒜泡鳳爪：價格16元
紅油肚絲：價格16元
夫妻肺片：價格16元
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