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主料：
雞脯肉300克 內酯豆腐一盒 雞蛋清2個 炸腰果50克
輔料：
小米椒節5克 鮮青花椒3克 姜片5克 蒜片10克 鹽5克 白糖15克 醋15ml 雞精10克 水淀粉適量 色拉油30ml
做法：
1.雞脯肉加入內酯豆腐放入攪拌機絞碎加入鹽、雞蛋清、水淀粉拌勻上勁。制成丸子下油鍋炸成口袋豆腐撈出備用。
2.碗內放入白糖、醋、雞精、水淀粉兌成芡汁。
3.鍋放色拉油燒熱，下小米椒節、鮮青花椒炒出味，下姜片、蒜片爆香，加入口袋豆腐稍炒，下蔥節，烹入芡汁大火翻炒，下炸腰果炒勻起鍋裝盤即成。
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