臺灣太初面食餐廳，獲得2013金點設計獎年度最佳設計獎室內設計類。
總所周知，日本料理中殿堂級出品非懷石料理莫屬，無論是烹飪方法、外觀，還是空間設計，都極盡講究、細膩。太初面食完美的復制了懷石料理餐廳的考究。
把空間到餐食的精致融入了傳統面食，設計師為了復原昭和時期日式民宅的懷舊與溫暖，在空間上大量使用了特制鑄鐵與染黑的風化木，塑造一種無畏變遷的硬度、凝固時光的力度。讓空間具有內斂而宏偉的氣質。
進入用餐空間的過度地帶，映入眼簾的便是一整段經歷千百年風霜的粗壯原木，輕輕浮托在水面之上，四周的小噴泉構成了獨特的水景區。
一排黑色的鳥籠燈飾擺放在外圍，與噴泉內置燈遙相呼應，營造出自然氣息與人文色彩的空間。而格柵式的玻璃櫥窗設計讓內外空間流動起來。
空間到處都懸掛著寫有“太初”的長筒燈籠，形成了獨特的品牌標識，簡單的紙燈籠更好的襯出了餐廳風格，這個招牌也就這樣產生了。
▽粗壯原木構成的水景
▽濃濃風格的招牌燈籠
進入主餐廳內，同樣是引用大圓木的部分肢體，橫截原木串聯了整個空間，迎賓臺的立面與臺面，甚至廚房送餐柜臺的超長臺面均運用了木質元素。
用餐空間視覺上基本做開場處理，帶有東方元素的畫屏、日式的直列柵配合灰白的泥墻、背景布置的燈光公共創造虛實交錯的意境。即便置身于半開式餐區就餐，也讓人悠然自在。
每一張餐桌懸掛一盞吊燈，將焦點聚在餐桌上，隨便在餐廳里一拍，都可以形成一幅構圖極佳的美照。
▽入口的迎賓柜臺
▽廚房的送餐柜臺
▽懸掛的吊燈
餐廳后端隱約可見一處似蘇州園林般的景色，從左側石墻的水幕迤邐而下，以L字形匯聚到源頭，讓人想一探究竟。
這別致景觀運用了蘇州庭園「有景則借、無景則避」的概念，一列修長的綠竹正等待迎接遠方到來的客人，從餐廳內看去，幽深過道盡頭處的區域仿佛又是一片驚喜之地。
在一直縈繞耳邊潺潺的流水聲里，感受極致脫俗的化外之美。
微信名：餐謀長聊餐飲/微信號：Canmouchang
運營方：深圳市餐謀長?品牌策劃有限公司
長按二維碼，可訂閱《餐飲視界》
-搜羅世界上最具創意的餐飲-
餐謀長聊餐飲 | Canmouchang
只整合最有價值的文章
你的時間應該花在餐廳里
而不是浪費在微信上
文/Amen
原創文章
不拒絕轉載
但必須注明出處及作者
上下拉動 | 聯系我們
原創文章，作者：餐謀長聊餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/12152.html
