長沙又現排隊火餐廳——牛蛙主題餐廳“蛙來噠”
《餐飲時報》/報道
特色一：萌態青蛙隨處可見
“蛙來噠”的裝修風格以“萌”為主，餐廳內隨處都能見到一堆造型可愛、憨態可掬的卡通蛙玩偶，墻上手繪的青蛙漫畫，都非常可愛，連服務員頭上戴的發箍也是青蛙形象。
特色二：到“酒吧”吃牛蛙
“蛙來噠”的目標食客是年輕人，他們追求熱鬧、絢麗、新奇。店內在裝修風格上除了以青蛙形象為主之外，整體還呈現出爵士藍調的酒吧情調，燈光多姿多彩、五彩斑斕，地板由青蛙卡通色塊組成，音樂時尚流行，非常適合年輕人休閑聚會。
特色三：“美元”做紙巾？土豪！
你見過用“美元”做的餐巾紙嗎？“蛙來噠”真真是太“土豪”了，餐巾紙印成美元樣式，食客們拿起來還有點不舍得用。餐廳有很多細節設計也特別有意思，“動手吧”的小紅旗標，老式的搪瓷缸等等，每張餐桌上還為食客貼心地準備了眼鏡布和頭繩。
特色四：前廳設計精確到1厘米
“蛙來噠”的整體裝修設計非常精確，以前廳為例，餐臺與餐臺之間的距離可以精確到厘米。比如，原計劃一排放4張餐桌，如果一張桌子的擺放偏離1厘米，將會有一張餐臺放不下。
特色五：十二種標準味型，款款美滋美味
作為主題餐廳，既要做到專，又要做到全。所謂專就是主題菜品特色鮮明，要有“一招致命”的獨家秘笈，但這又往往會造成口味單一。“蛙來噠”是否也會走這條老路呢？當4種口味的牛蛙上桌后，團員們爭先恐后的吃相給出了最好的答案。4種口味的牛蛙可以說款款入味，幾乎無懈可擊。羅總說：店里的牛蛙共有黑椒、麻辣、咖喱等12種味型，由公司專業團隊針對年輕人的味蕾需求精心研發，統一配送，其品質口味絲毫不遜色于后廚中的現場制作。難怪嘴刁的大廚們對此也無可挑剔。
來源/中國大廚
《餐飲時報》報道
NO.20150503期
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