會玩者，得人心

跟吉野家學

“一碗牛肉飯的營銷”

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很多人都吃過吉野家的招牌牛肉飯，那味道，簡直讓人回味無窮，一段時間不吃，都會分外想念，而網絡上也充斥著大量的“揭秘吉野家招牌牛肉飯怎么做”、“冒死潛伏吉野家偷出招牌牛肉飯秘笈”的雄文，可是無論按照哪一種攻略做，都做不出吉野家招牌牛肉飯的那種味道。

那么問題來了，吉野家的招牌牛肉飯，到底有什么訣竅，敢不敢把獨門秘笈告訴我們？敢！吉野家這就告訴你招牌牛肉飯怎么做！

想做招牌牛肉飯，必須要加入手功派，每天苦練四式，漫天飛雨、蜻蜓點水，乾坤挪移，萬月歸宗，歷經數個寒暑，練得一手好功夫，才能做出一碗正宗的吉野家招牌牛肉飯。

視頻一經上傳網絡，即刻引發全網熱議，網友紛紛感嘆“大贊，中國版壽司之神”“看哭了，以后要好好對待牛肉飯”、“以后去吉野家吃牛肉飯，一定要吃的一粒米飯都不剩”。微博最資深的吃貨@五岳散人 發文評價“別小看這一碗牛肉飯，我自己試過好多次，連吉野家的七成水平都沒有”，著名媒體人@西門不暗 更是直呼“大中午看到這牛肉飯，口水都出來了”

美食屆泰斗蔡瀾先生，更是雄文點評了吉野家手功是：“愛和時間”的產物，認為手功派是司廚的最高境界。

產品即媒介，產品即爆點，一碗牛肉飯成功點燃了全民的興奮點。

相比很多品牌在微博微信等渠道炒的轟轟烈烈，結果線下門店毫無聲音，吉野家這次又成功地和渠道玩了一把，京津冀、東北等地吉野家門店，員工換上特別訂制的手功派服裝，鄭重的宣示：我們是手功派，吉野家的每一碗牛肉飯都是新鮮手作，而牛肉飯的掌勺者牛鍋達人，也是第一次出鏡展示自己獨特的手上功夫。值得一提的是，吉野家牛鍋達人的崗位，只有最優秀的員工才能夠申請學習，47孔勺的使用秘籍也是一代代傳承下來的，這種師徒相授的傳統，保證了吉野家牛肉飯始終如一的美味。

借助所有線下門店和店內員工的力量，吉野家手功派的概念，很快的被認可，很多消費者表示“從來不知道吉野家招牌牛肉飯做的那么用心”，紛紛表示“這碗飯也是蠻拼的”，并群起號召“請好好對待這碗牛肉飯”！

2014可以說是玩招聘最火的一年，“十萬招聘綠茶妹”、“首席哈荔官大招募”各種博噱頭的招募屢見不鮮，而真正令消費者心動、行動的招聘，可謂是少之又少。吉野家這次的手功派招募，卻罕見的引發了全民狂歡。

趁著“手功派”行情大漲之際，吉野家官方微信順勢推出了“手功派大招募”游戲，游戲通過招募手功派成員，成功地將網絡圍觀者轉換為自己的潛在消費者，將線上的影響力轉化為線下可收割的價值。這才是品牌做數字營銷的價值所在。

吉野家手功派招募的條件非常簡單：十指靈活，手功了得，愛心滿格，熱情似火，而獎勵條件非常實惠：入派即送優惠券，還有機會獲得100碗招牌牛肉飯。

相比較十萬招聘的噱頭，100碗招牌牛肉飯的物質刺激并不大，但是卻更接地氣，更能和消費者一起玩，網友紛紛曬出自己的非凡手功，竟然產生了最受網友歡迎的8種民間手功派，看看你是不是其中的一種。

縱觀整個“手功派”營銷，最大的成功之處在于對社會趨勢和消費群體的深刻洞察，與社會一起玩，制造全民話題#應征手功派#，產生巨大的社會反響，并持續維持話題關注度；與產品一起玩，產品即媒介，產品即爆點，解密招牌牛肉飯的制作過程，觸發網友主動關注，引發熱議；與渠道一起玩，吉野家門店聯動，創造一個聚焦勢能的機會，共同助推吉野家“手功派”，激發渠道熱情和銷售力量，同時“手功派”的概念也大大提升員工內部的自豪感，從而更主動有效地將吉野家“手功派”傳遞給消費者。

《餐飲時報》報道

NO.20150126期