餐廳傳統的管理方式是“上對下，一對多”，員工不服從，執行不到位的情況比比皆是。武漢鑫小城故事餐廳為此獨創了一個“全創委”的管理模式：員工制度員工定，把權利分配給員工——“管理上更接地氣兒了，員工執行上就靠譜了。”
有兩個數字可以印證鑫小城故事餐飲店（大武漢店）的變化：創設委員會前期月營業額一直在65萬左右，創設委員會之后開展的第一個月的6月營業額達到了70萬，7月超過了80萬，成為了10家鑫小城故事餐飲店中增長最快的一家。
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餐廳獨創“全創委”管理模式，接地氣！
—《餐飲時報》報道
過去，店里各項管理規定都是管理層制定的，而各店的情況不同、工作內容不同，員工的年齡、素質、觀念也不同，造成管理中員工不適應規定、員工與員工之間、員工與管理層之間矛盾突出，給餐廳營運管理帶來了一定困難。
2014年5月，鑫小城故事餐飲店的程勝軍總經理大膽打破固有模式，在員工內部組成了全創委，即全員創業委員會。把店內管理規定的權利與責任同時分配給委員會，讓員工們自己制定店內管理規定。全創委設立總會，下設各店為分會，按職責分職務。
委員會的成員們遵守統一的章程，由全員投票選出，職務分別有：主任、副主任、秘書長、學習委員、紀律委員等，各有分工和職責。委員均有員工投票選舉產生，因而形成一個全員自發的管理智囊團。總委也是選拔出來的，定期都會去各店觀察。全創分委會將把員工討論的結果和創新建議每月定期匯報給總委會，總委會在提出整改建議和授權之后，還必須加強對分委會的檢查和協調工作，觀察員工是否能正確使用自己所授予的權利和責任。各分店主任會直接兼任為總委委員，定期組織到一起，相互學習、相互交流分享好的經驗和方案。
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