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給熱賣菜配個小灶臺，顧客可以親自動手煎饃
—《餐飲時報》報道
在俏廚娘餐廳，有一個小巧別致的盛器吸引了到店就餐顧客的目光——底下是長方形木制支架，內里嵌有兩個小灶口，里面可以放置固體酒精或蠟燭，上方對應擺放了兩個小盛器，其中一側為圓形小煎鍋，另一側則是方形不銹鋼平盤。
廚師長黃志堅介紹說：“這是我們店熱賣菜‘扣肉夾饃’的專用盛器，是我從市場淘來的寶貝，進貨價約260元/個，原本兩側都是方形平盤，后來為了別致美觀，我將其中一側換成了圓形小煎鍋。這套盛器真的非常好用，將提前做好的梅菜扣肉擺入圓形煎鍋中，再將蒸熱的小片饃饃放入方形平盤，走菜時帶火上桌，食客可以當堂煎饃，至其兩面微微變干、起脆后，再包入一片扣肉，入口外脆內香，那味道真是棒極了！原本這道菜是裝入普通平盤中走菜的，客人反響平平，現在換上這套盛器，上桌后食客自己動手操作，有點韓式烤肉的味道，整個就餐氣氛非常熱烈，這也變相帶動了此菜的銷量，與原先相比，現在每天能多賣出10-15份！”
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