文｜小 冉
設計｜小 芹
什么叫【互動體驗】？
最近【餐飲時報】記者在采訪中發現，聰明的餐飲品牌，連餐桌上的餐墊紙都不放過，做成增加顧客體驗感的一環。
其實，非常簡單，
但拼的是創意。
今天看看咱們餐飲朋友們在餐墊紙上的小心思吧——
邊等餐邊猜字謎，
顧客等餐不再無聊
看看這家的餐墊紙，滿桌的謎語啊！
經常的場景是：顧客一坐下，
滿桌歡聲笑語開始猜謎語~~~
如何把等餐的時間利用上？
這個問題讓“口湘堂”的創始人陳登武從創業前就開始思考，
經過反復琢磨“口湘堂”研究出一個讓顧客在等餐時間有事干的東西：
108字謎餐墊紙。
餐墊紙這樣設計的好處：
1.等餐時的互動工具
以顧客體驗感為核心競爭力的餐廳在這十幾分鐘等餐時間尤為重要，
把餐墊紙變身成108字謎，
字謎很容易，
讓顧客等餐時可以參與其中。
2.增加就餐趣味性
一邊等餐一邊猜字謎，讓等餐時間變的有意義，
如果顧客都答對了還可以送一個紀念禮物給他，
無形之中又增加了顧客粘性。
3.提升傳播度
“這個字謎我猜不出來了，
求教”——字謎餐墊紙自帶傳播屬性，
當顧客自己猜不出來字謎的時候，
第一個想法就是求助外援，
這個時候，發微博、發朋友圈甚至是私聊，
都是對餐廳的一種正面曝光。
月月都換的餐墊紙
“蹭熱點”將品牌軟植入餐墊紙
西少爺的餐墊紙主題月月都換，
每次明星面孔和畫面都不一樣。
顧客都知道：這是常常有最新時尚流行的新信息~~
每個月光是堂食部分就要消耗20萬張餐墊紙甚至更多。
餐墊紙這樣設計的好處：
1.免費將品牌進行軟植入
西少爺通過“蹭熱點”的方法，
比如和一些即將上映的熱點電影合作宣傳等。
將品牌免費進行軟植入。
2.參與感強
陸垚知馬俐這部電影上映的時候，
西少爺在海報上發起了#有種表白叫開不了口#，
一下子激發了眾多網友的參與感。
3.可重復性
作為店面常客，你不能一個內容讓他天天看！
所以，準備一個系列，讓顧客常看常新，
這樣你的廣告訴求就會在這潛移默化中慢慢影響消費者。
把餐墊紙做成頭條新聞
一邊用餐一邊讀報
黃太吉曾經把墊餐紙做成大字報，通過類似報紙的排版設計，
將紙張進行功能區分——
餐墊紙這樣設計的好處：
1.隨時傳達餐廳產品和活動信息
把餐墊紙做成報紙的形式，
不僅有介紹自家產品和活動的信息，
推出的新品以及優惠活動，
顧客都能第一時間從餐墊紙上獲悉。
2.售賣廣告位
除了介紹餐廳產品和活動信息之外，
在這張餐墊紙上，還有趣味閱讀，售賣廣告位，一舉多得。
3.游戲互動
如何保證獨自用餐的人的體驗感？
餐墊紙上給獨自用餐的顧客準備了數獨游戲和時效性資訊，
這樣吃飯時不至于那么無聊。
涂鴉餐墊紙，
女孩子小朋友們常常喜歡涂鴉
坐落之后，大部分的餐廳都備有免費小吃供顧客打發時間，
桃花洛除了小吃之外，
還準備了涂色餐墊紙給大家——
餐墊紙這樣設計的好處：
1.將互動感最大化
落座之后，你會看到桌面上擺著這樣一張空白的餐墊紙，
上面印有引導性文字：歡迎使用涂色餐墊紙，
可以聯系服務員索要。
于是，一邊吃餐前小吃，
一邊作畫的場景就在餐廳各個餐桌都在上演。
2.抓住顧客喜歡曬的心理
抱著“反正閑著也是閑著”心理的顧客完成涂鴉之后，
第一個動作就是：
曬！這是我的創意哦~
單人就餐餐墊紙，
可當作桌牌使用
大家注意這句英文是：
請不要收臺，我還沒用餐完畢~~
KFC、麥當勞的餐墊紙，
從最初的方便擠番茄醬和收臺，
到產品介紹、活動推廣，發展為根據不同的節日、活動，
設計不同的餐墊紙，
甚至還會有功能互動性，給消費者帶來別樣的就餐體驗。
餐墊紙這樣設計的好處是：
1.體驗感很強
單人用餐款餐墊紙就是體驗感很強的體現，一個人去吃KFC是不是很擔心去廁所的時候食物被收走？
這個設計只需要在餐墊紙背后印上 “HAVEN’T FINISHED！”（還沒吃完！）等字樣，
人在離開時翻折一下，
就可以制作出一個小小的等位牌了！
2.品牌信息載體
生動有趣的餐墊紙與品牌定位、消費場景相匹配，
在互聯網的環境下，
一定程度上能夠增加與消費者的互動和品牌的傳播。
所以，在餐墊紙的制作設計中，
一定要當作品牌宣傳海報來對待。
我們都認為這張微不足道的“餐墊紙”跟一次性碗筷并無多大差別，
比如在給餐廳帶去“清潔”便利性的同時，
無非就是消除些客人對衛生方面的心理障礙罷了。
但實際上，一些企業已經把各種可利用資源瞄準到了這張薄紙上面。
你的餐墊紙是什么“屬性”？
歡迎文后留言告訴我。
1.留住新員工，這些餐廳做絕了！
2.團隊破壞力很大，這種員工該不該留？
3.20天儲值430萬！如何做儲值營銷？
4.這幾個餐廳營銷方案，你看用哪個？
5.顧客愛不愛你、選不選你，靠這招
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