文｜小 時
攝像｜曉 文
店長，就是一店之主。一位餐飲同行說得好：優秀的店長，就是能在老板不在的時候【把自己當老板】的人。【餐飲時報】采訪了多名餐飲老板、店長，看看他們心中的優秀店長長什么樣。請看視頻。嚴重建議各位將此文推送給自己的團隊，對照自己，看看自己距離優秀店長還有多遠。
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1.做餐飲，就是做信任！
2.一位店長的留人絕招，真心厲害！
3.餐飲人的焦慮：創新，別人就山寨
4.一句好的Slogan，甩競爭對手幾條街！
5.一天600單外賣的餐飲金主。
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文丨職業餐飲網 焦逸夢上海有一家賣蔥油餅的路邊攤，支個攤就烤餅，5元/個，開到32年時差點倒閉，后來又突然就火了，最高排隊7小時！4年過去了，它不僅活著還持續火爆，更是成為了地域特色的代表！無獨有偶…
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：零售老板內參作者：明軒該死的KPI文化，才是康師傅方便面敗給日清的真正原因?核心導讀：1.購買方便面的人為什么變少了？2.康師傅的產品升級策略為什么沒有執行下去…
圖片來源：網絡本文來源： 餐創星球（ID：canyinstar）我住的小區門口有家專賣胡辣湯和水煎包的早餐店，生意一直挺好，我幾乎每天光顧。今天去買了一碗胡辣湯和幾個水煎包，結果老板多給了我一個大包子（店…
作為年度收官的春節營銷大戰一觸即發，各大食品企業也在此期間使出十八般武藝。“走心微電影、節慶限定款、刷屏硬廣、大氣的堆頭陳列……”從現有各大品牌的動作來看，目的只有一個：千方百計的捕獲消費者的“芳心”。 在眾多品牌中，即將成為A股“功能性飲料
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導語對于大多數餐飲店來說，主要顧客來自于周圍三公里的社區和商圈。因此，三公里營銷其實是營銷重中之重;做不好三公里營銷，其他任何手段都是空談。三公里營銷應該怎么做?如果以店面為圓心，三公里為半徑開展營…
小程序越來越火爆，為許多商戶帶來了運營效率的提升。而在餐飲行業，小程序也衍生了更多可能，不僅是線上線下的融合，更是未來發展的大潮流。小程序之所以如此受歡迎，是因為它有太多的優勢：無需下載安裝app、提…
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363海膽釀豆腐主料：鹵水豆腐400克海膽肉50克配料：海米5克二湯雞汁十三香醬油味精豆油雞油制法：鍋中加湯調入調味料下入豆腐入味臨近…
﹀﹀早已在北上廣花開遍地的喜茶時隔6年 終于來成都開店了！第一家店就開在寸土寸金的IFS！！而且還是喜茶的全國首家黑金實驗室店！！！據說面包也變成了麻婆豆腐味…這家黑金店是喜茶所有店面里設計逼格最高…
想當初進木屋是由于疫情的原因，像很多人一樣，想找份工作過度一下，沒想到會堅持了下來。一轉眼，在木屋的時光已有5個多月了，從原來一個普普通通的初級服務員到現在人人向往的金牌服務員！當上了金服，我才發現…
