大中小型餐企為何紛紛選擇美團智能POS？

摘要：

金百萬、綠茶、韓時烤肉、紫光園、烏鎮那一年小院、老古樹餐廳……這些覆蓋大、中、小不同類型的餐企，為何紛紛選擇了同一款智能POS？

從現金到傳統POS機刷卡，再到支付寶、微信支付的普及，支付方式的多元發展，給用戶和商家帶來了便利，但同時也給商家帶來了一些“幸福的煩惱”。一些較有檔次的餐廳，在收銀臺擺上微信、支付寶，以及一堆POS機，不僅影響收銀效率，還會顯得有些low。

現在，聚合支付成為一股趨勢，美團智能POS就是其中代表。目前，金百萬、綠茶等大型餐廳，韓時烤肉、紫光園等中型餐廳，烏鎮那一年小院、老槐樹等小餐廳，都在選擇使用美團智能POS，不僅提升門店收銀效率，還能帶來營銷方面的提升，幫助門店智能化發展。

一、大型餐企：如金百萬、綠茶

以金百萬烤鴨望京門店為例，其地處望京較為成熟的商業區，客流量常常很大，對收銀效率要求更高。在2016年10月，出于對長期合作伙伴美團點評的信任，加上店長黃復廣認為美團智能POS能幫他們提升效率，于是嘗試采用。他認為，安全穩定是收銀工具的基本要素，美團智能POS在此基礎上，還實現了全渠道收銀、對接外賣接單、方便團購驗券，這是其在店面受到歡迎的原因。

其門店收銀員武如霞認為，實際收銀中，這款智能POS不僅可以刷銀行卡，還可以掃微信、掃支付寶、驗團購券、外賣接單、對接百度糯米等，實現了全渠道的收銀。另外，收銀結束，智能POS實時彈出收銀結果，方便對賬。客人在餐桌就可結賬，也不用再來回跑。

據店長黃復廣分享，金百萬望京店非現金收銀大概占到六成以上流水，美團智能POS在經過三個月的試用，現在能占到非現金收銀的70%、80%。而金百萬與美團點評有著長期的合作，包括外賣、團購、買單、店面呈現，這些都可以與智能POS打通。

作為注重性價比的快時尚餐廳，綠茶餐廳一直以高翻臺率聞名，對效率的高度重視，也是其全門店使用美團智能POS的重要原因。

綠茶餐廳營銷負責人談到，綠茶提高效率，主要借助的是互聯網，“除了就餐本身必須線下，綠茶把其他方面都搬到了線上”。綠茶近期的重要舉措，便是在所有門店鋪設了美團智能POS，實現了線上收銀、聚合的全渠道收銀，節省了收銀環節的時間。

此前，消費者可能需要到收銀臺去進行操作，而高峰期消費者使用不同的支付方式，收銀員也可能會手忙腳亂。這臺POS可以實現微信、支付寶、刷卡、團購驗券等，消費者坐在自己的座位上就可以線上支付。

據其負責人估算，用這臺POS之前，實際結一次帳至少需要5分鐘；而現在，前前后后30秒就可以了。收銀單個環節效率的提升，也在點滴間提升了綠茶的門店效率，有助于翻臺率和用戶體驗的進一步提升。正基于此，綠茶所有門店現在都在用這臺智能POS，省去了很多麻煩。

二、中型餐企：如韓時烤肉、紫光園

除大型連鎖餐企外，中小餐企也在推廣和使用這臺智能POS。

例如，短短7年就開拓了33家門店的韓時烤肉，月交易額已超800萬，高峰期門店也是高速運轉。其董事長呂東介紹，為了提升收銀效率，韓時烤肉全渠道推廣美團智能POS。其聚合微信、美團點評、支付寶等市面上主流的支付方式，可以實現快速收銀，同時實現消費即會員。目前，韓時烤肉七八成的非現金支付都是通過這臺POS機。

據紫光園副總經理王珊珊介紹，紫光園這一北京老字號清真餐廳，在試用美團智能POS的頭一個月里，使用的17家門店共在POS上完成了4萬余單收銀。在每天收市后，還會用智能POS查看所有賬目和對賬，這樣，紫光園不僅在支付環節提升了效率，還提升了財務的效率。

三、小型餐廳：如烏鎮那一年小院、老古樹餐廳

在著名的互聯網小鎮，當地餐飲客源嚴重依賴外來游客，且高峰期低谷期差異顯著，旅游旺季客流量大，結賬往往需要排隊。從去年起，收銀更快的美團智能POS就已被烏鎮當地很多餐廳采納和使用，在當地認可度很高。

在烏鎮那一年小院老板高英英看來，美團智能POS收銀快、開機快，不管在哪都能實時看到收款情況，對應商家后臺，對賬和財務管理都很方便。而老古樹餐廳老板杜飛干脆稱之為“神器”，自從有了這個，幾乎所有線上和刷卡都在用這個神器，收銀速度也提升了。

據業內人士分析，隨著移動支付的變革和碎片化發展，以及商家日新月異的門店管理需求，智能POS聚合式的收銀方式和智能可拓展的特性，在未來將有更大的應用場景。而美團智能POS收銀快，帶來營銷增量，便于對接和可拓展的特點，會令其在餐飲業受到越來越多的青睞。