被小程序刷屏？別慌，餐廳做好這3件事就夠了

△ 微信創始人張小龍

1月9日零點，小程序正式上線。在這之前，好多人還沒有搞明白它是什么，已經有人開始做小程序的培訓了。這位老師的思路確實是夠快，執行力也很強。

很多人還都迷迷糊糊，有人問我說，小程序是個啥東西？對于，沒有PC端和程序經驗的你們來說，可能這個東西有些抽象。我給大家舉個例子，你很快就明白這到底是個啥東西了。

首先它是一個二維碼。這是張小龍說的。微信小程序是沒有入口，它的入口就是二維碼。因為他要實現，即用即走。

△ 微信端小程序超級入口

這里又出現一個新的名詞，什么是即用即走？說簡單了，就是用完了就走，抬腿就走。這不正像我們現在很多微信上的用戶做的事情嗎？

商家搞出一個二維碼，關注就送一瓶飲料，顧客過來，啪，掃一下，領了你的飲料，走出門口，擰開瓶蓋，一仰脖，咚咚咚，幾口下去，抬手抹抹嘴角，然后掏出手機打開微信，把剛才關注的二維碼取消掉。

好，這個過程就叫：即用即走。

明白即用即走環節了，下面就說顧客掃這個二維碼以后是干啥滴？當然，我們還是從餐飲層面上給大家講。

比如說你是一個飯店，在門口，你可以掛上一個牌牌，放上一個二維碼。原來掛個二維碼無非就是關注下公共號或者個人微信號。這個二維碼如果要是微信小程序那就不一樣了。

顧客路過你的門口，一看你的店不錯，門口有個二維碼，于是掏出手機掃一下二維碼，馬上就知道店里賣什么菜，有沒有座位，還可以直接點菜付款，點完菜后進門坐下直接就可以吃。

因為廚房已經收到顧客的點菜，知道來了幾個人在幾號桌，點的菜是不是多放辣椒，是不是不吃香菜。（你說，這一天就要來到了，要真是這樣，服務員豈不是就失業了？）

甚至還可以看哪個菜賣的比較好，哪個菜是誰做的，如果你愿意，還可以給他演示這個菜的制作過程。當然，像是明廚亮灶展示廚房，展示衛生間，更是不在話下。

對于搞促銷的人來說，掃碼以后可以領取店里的優惠券，進門直接兌換菜品，可以直接辦理會員卡付款，購買成為店里的會員，進去后享受會員價。這都是，手指點點點之間就可以全部實現。

以往和客戶交互的過程要等到顧客進店才開始，現在，店外就全部都可以發生了。

甚至可以看到店里正在就餐的景象，哪一個顧客桌上吃的什么，你也可以看得到，而且還可以設置一下，像在淘寶購物一樣，對菜品和廚師進行點評。可以對你打分，比如這個菜全五星，十分，達到滿分了。給你打賞一下進行鼓勵！

顧客點菜前看到圖片，配料，制作過程，就對這個菜有了一個概括的了解，再去仔細看其他顧客的評論，有的顧客說這菜真好吃，有的顧客說這菜不好吃，還有的說，我在這個菜里吃出過一根頭發……圖片變得具體起來了。

當然，像在里面發起個抽獎，搞個小活動，和其他人一起眾籌來吃飯，這都不在話下，像是搞個小游戲，那更是輕而易舉。

上面這些活生生的都展示在你的面前，如果你不感興趣，只要退出來，一切都無影無蹤，無痕跡。顧客再不用擔心，加上店主的微信以后，對方不斷的發廣告來騷擾你。

這就是即用即走的好處，踏實，讓消費者大大的放心，從而更加方便的使用，但對于商家來說，以前慣用的那些營銷手段和微信，全部都過時了。

因為，他沒有和客戶之間，發生訂閱關系，所以，你不能用來加粉，不能推送，不能搞排名，不能去刷屏了，不能分享朋友圈。

就像剛才說的那個場景，用戶即用即走，你別指望用戶對你印象不好的情況下，可以留存。

小程序是純粹的一個場景工具，微信會讓你用完“不得不走”，不會讓你和小程序有任何瓜葛，它只在恰當的場景、地點、時間出現在你最需要的時候。只在你最需要的時候出現，用完它就會自己消失，你想找都找不到了……

怎么樣？是不是有點兒驚著的感覺？微信小程序的想象空間十分巨大，沒有做不到，只有想不到。

說完這些你是不是感到害怕了？你想這可壞了，我們怎么辦？其實你真的沒有必要擔心。這不是一個人不好，這是大家都不好，都面臨同樣的問題，那就要看你怎么樣去應對了。

之前搞的那些花哨的東西都沒有用，花拳秀腳只是糊弄老百姓，呵呵。真正的要把生意做長久，就要從產品品質上面下功夫，讓顧客認可你的菜品，這才是根本。

那在現有的條件下，把餐飲做好，只需要做到以下三點。

只要做好這三點。其他的什么環境啊，服務啊，那都可以適當降低要求水準，什么研究菜譜啊，研究定位啊，研究單品啊，都是輔助手段了。

如果這三樣前提條件沒有做好，一切都是扯蛋，如果這三樣做好，其他的幾項即使沒有做好也沒有關系。

▍①不難吃

這三樣其實非常的簡單，第一個就是不難吃。不難吃說了太多遍，有讀者說不難吃怎么會成為標準，不難吃的店肯定會倒閉。

其實這都是沒有真正干過的，沒有體會，一旦你真正經歷過，你就會明白，餐飲如果能做到六十分，能做到不難吃，那就真的很牛逼了。

既然不能讓所有人都滿意，那就要做到讓大部分人滿意，讓自己的精準顧客滿意。

▍②便宜

雖然大家嘴上都說不在乎，但是，同樣品質的兩個店，大家肯定會選取價格便宜的那一家，這個是毫無疑問的。

有人會說，低價就低質，但是不可否認的是，在保證好產品品質的前提下，依然還是能把價格做到最低得，如果做到這點，那肯定會吸引更多的人到店里來就餐。

但不要錯誤的以為，價格低就使用假冒偽劣的產品。就像，前幾天49元自助餐，用鴨肉冒充牛肉的那樣，那是做人出現了問題。

并不是價格低、品質差，就便宜，便宜是指保證質量，同等品質下，你的價格比別人要低一點。

▍③分量大

即使在崇尚小份兒的南方，你的材料比別人稍微多一點點，看起來更多一些，也更會得到用戶更多的青睞。就像你去買任何東西，同樣價格，最后他多給你一點，那你肯定心里會舒服。

同樣一盤菜，對方用的是小盤子你用的是大盤子，價格是一樣的，那肯定顧客感覺到你更加可信，下次再來你店里的幾率就會變大。很多時候，量大其實就是一個重量級的殺手锏。

只要你做好以上幾點，不管將來程序變成什么樣，不管將來營銷變成什么樣。你只要把你的事做好，做店做菜做人，是一樣道理。

不管時代如何發展，每一個經營者，只要你保持自己在學習上的精進和反省，不斷檢討自己，檢查自己，降低自己犯錯的幾率。

平時要努力的學習，通過個人的努力，每天進步一點點，不能在原地踏步。哪怕每天只是進步一厘米，也比不進步要強的很多，有了這個一厘米，保持并堅持下去，日積月累你的對手就會永遠趕不上你。

本文由紅餐網專欄作者原創并授權發布

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劉克，自由作者，餐飲咨詢顧問，擅長餐飲實體店現金流實戰專家，有20年商業實體店管理經驗，對餐飲會員營銷有獨到的理解和實操經驗。（微信：574321）

編輯 | 紅餐網_白唐（圖片來源網絡，圖文無關）

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