57度湘旗下潮牌：吃飯皇帝大，默默在長沙開業了│中國最美餐廳

中國最美餐廳之十七│”吃飯皇帝大”土家民族菜

吃飯皇帝大，又是長沙一個火爆的餐廳，是57度湘的旗下品牌。餐廳不僅菜品有特色，裝修風格設計也非常好。

“ 吃飯皇帝大 ”餐廳 ，湖湘餐飲巨頭“五十七度湘”旗下的巔峰之作，全國首發第一店——“五江天街店”，將于8月26日正式開門迎客！

長沙五十七度湘餐飲集團創立于2004年，擁有57℃湘、水貨、小豬豬、好食上、海食上、我愛魚頭、燜燒客、魚樂水產、好食上青年餐飲、吃飯皇帝大等餐飲品牌，每個品牌都會吸引不同階層的消費者。

吃飯皇帝大土家民族菜，再現湘西風情。

一進門可以感受到湘西的民族風格，門口天花有各種竹欄掛飾。入口的吧臺擺滿了各種瓶瓶罐罐，裝滿了各種食材，店內還設有食材展示區。顧客可以感受食材的原汁原味。

這就是食材展示區，各種土家的健康食材。顧客親自感受到健康食材的魅力，也會對餐廳的飲食更加有信心。

辣椒等調料，看起來飽滿，有光澤，每種用布袋裝著，滿滿的土家特色。這樣的展示區，充分發揮了食材的吸引力。

還有培植的芽苗菜，如此健康有新意，想必也可以吸引不少顧客。對于一些城里的朋友來說，見到有機培植的蔬菜，應該非常感興趣。

這些有機芽苗菜也是餐廳的熱銷菜，非常受顧客的歡迎。

現場制作也是這里的一大特色，有些菜是在桌上再加工，比如黑豬灼有機時蔬這道菜就是各種材料端上來之后現場制作，既可以看到新鮮的材料又可以看到現場制作的過程，特色有創意。

餐廳里面設有開放的區域，燃燒著天然柴火，幾個大大的鍋，可以親眼看到廚師正在制作各種美食。

基于“吃飯之事大過天”的這個理念，“ 吃飯皇帝大 ”餐廳 便因此誕生！“吃飯皇帝大”一詞源于土家族民間俗語，寓意吃飯一事比皇帝還大。即使是皇帝的圣旨駕到，也要等吃過飯再說。舊時農忙時節，吃飯都是在收割的稻田中進行。每當熱騰騰的飯菜從家里挑來，大家就會互相吆喝：“來哇，吃飯皇帝大。”然后大家就會放下手中的一切事情，或坐或蹲在田里專心與陶醉地吃飯！

對于餐廳的設計，一樣讓人賞心悅目，各種盆栽綠植裝飾，生機勃勃，把大自然的景觀帶入餐廳，讓人能感受到大自然的氣息。營造輕松、舒適的就餐區域。

每一個就餐區域都可見大片的綠植，還有竹欄掛飾。如此的環境，讓人能感覺到在這里就餐就是一種享受。

餐具也頗有特色。

這樣的盛菜工具，怎么樣？土家特有，既環保又健康，而且非常霸氣。

還有這兩個小木桶，也是盛具，以前在農村有見過可以用來盛飯，簡稱“飯桶”，容量大。木制材料比別的更環保健康。木制的大柜在這里也起了大作用，可以上菜前放置飯菜，也可以擺滿各種裝飾物。

餐廳墻壁多樣化，有木板裝飾，也有石墻，搭配裝飾。多元素的組合，更加豐富視覺效果。

餐廳中的樓梯

就連廁所也與眾不同

“ 吃飯皇帝大 ”餐廳 ，專注土家民族菜，從湘鄂渝黔四省交界土家族聚居區挖掘千年流傳的飲食文化，從大山延綿、河水潺潺、綠樹蔥蔥中搜尋天然好食材，精心準備了100道土家美食，為了就是讓你找回那份對“吃飯”最單純的渴望與最幸福的回想！

（以上照片由手機拍攝）

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來源：餐飲視界，攝影/俊亦 ，文/小娟

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