作為餐飲人，背得了菜譜，說得了故事，陪得了笑臉，忍得了氣。懂得顏色營養搭配，調得了各式口味。餐飲人真心不簡單，要會十八般武藝，缺一不可。你問我們除了會做餐飲還會什么?我們會些什么呢?
我們先來看一個視頻：在海邊突然漂來了一個女子，周圍的人在大喊救命。正在和朋友散步的男子立馬脫掉外套跳了下去。即使因為碰到海岸的暗礁腳踝骨折了，他依然選擇了救人。這個男子叫張樹年，現年54歲，在珠海從事的是餐飲行業工作。
餐飲大叔勇救落水女子
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（視頻來自騰訊）
看!這就是咱們的餐飲人!餐飲能做什么呢?能干的事情多著呢，比如：
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這樣一看，咱們餐飲人幾乎成了多才多藝的萬能型人才了。那么，要成為優秀的餐飲人需要什么條件呢?
1、微笑
你一笑什么難的事情都會變得沒有復雜，伸手不打笑臉人也是這個道理。
2、有耐性
不要覺得客人怎么樣怎么樣，同事怎么就那么不懂事，所有的事情你可以慢慢地去解說和教導。
3、學會包容
不要認為別人就應該懂得你所知道的東西，因為別人不在你的領域你沒有權利去要求別人去了解你。
4、學會承擔責任
客人投訴了，不會一味去推卸責任和抱怨客人無理取鬧，因為別人沒有那么多的時間去做這種事情。錯了就承擔相應的責任，有時承擔責任不是一件難事，那會讓別人感到你是一個值得信任的餐飲人。
5、管好自己的嘴巴
如果你管不好自己的嘴巴，禍從口出就是這樣子出來的，有時你控制不了自己的嘴巴就會激怒客人和你的同事，也會泄露信息。不要去討論客人的任何信息和居住情況。
6、學會不要抱怨
你竟然選擇了你現在的工作，你就沒有權利去抱怨，餐飲就是一個比較累的行業，也不要去抱怨客人多么不可理喻，他們是你的米飯幫主。也不要去抱怨你是上司為什么這么嚴厲要求你，也不要去怪你的同事為什么這么自私。
7、學會真誠
要做到這一點并不難，只要你把客人和同事當成你的親人你就會發自內心地去為他們著想，你就會處處表現你的關心。
8、不能存有貪念
當你有了這個念頭你的一生就毀了，雖然現在你還是安然無恙，但是說不定下一秒就出事了。不要去眼紅客人和同事的東西，你一眼紅你就會動歪心眼去得到，然后你就回不了頭了。
9、過硬的專業知識
那樣子你才能更好地去服務你的客人和同事，這樣子你才能贏來更多的掌聲。
10、一定要有時間管理觀念
時間于誰來說都是很重要，不要去想我們還有很多的時間，客人不能等，你的同事和你的老板也不能等，只因時間就是金錢。
做一名優秀的餐飲人，定當堅持不懈，能屈能伸，寵辱不驚，大器必成也!餐飲人，任重道遠，加油!
編輯：紅餐網＿單菲
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