干餐飲久了總會遇到各種各樣的人，有些是有趣的，有些是和善的，有些則是奇葩的……不知道各位餐飲人在點菜的時候是否曾經遇到過下面這樣的客人呢？
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干餐飲不易，希望大家多點包容！
大家曾經遇到過哪些怪異的點餐要求呢？歡迎留言與我們分享！
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“色彩一樣、版式一樣、名稱相同、字體相似、圖案雷同”，“明目張膽在各個線上線下平臺和渠道銷售，質量良莠不齊，造成市場混亂”，“這就是赤裸裸的假冒仿冒侵權，是不正當競爭，嚴重擾亂市場秩序！” 6月3日，四川白家阿寬食品產業股份有限公司（以下簡稱
《上游偽命題》昨天的日志我們已經說到，隨著進入龍蝦行業的人越多，龍蝦供應就越緊缺，最終會導致供需關系嚴重失衡，結果可能是龍蝦的源頭價格飛漲，然后終端的銷售價格拔高到被市場整體拋棄的階段，這樣的情況…
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“婚宴、生日宴、滿月宴、壽宴……一接到這樣的大型團餐，就意味著餐飲店就要立馬進入“備戰”狀態。一次性接待上百人甚至上千人，上菜要快，服務流程要有條不紊，這個考驗的是餐廳的團隊協作能力。那么，如何保證接待…
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為什么餐廳的爆款菜品一段時間后就沒人點了？每家店都有自己的特色菜、引流菜，用現在的話說，就是爆款菜品。好的爆款菜品可以為門店帶來30%~50%的營收，但是，很多餐廳發現，為什么其它的店爆款一直是爆款，而自…
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