蘭州拉面館究竟有多賺錢？一家小店老板亮出7根手指！更厲害的是…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，

因為明天我們將要看的更遠。

全國這么多蘭州拉面館，競爭一定很激烈。那么，他們賺錢嗎？近日，一位拉面館老板說，自己在北京的小店，一年收入近200萬元！

“目前，蘭州牛肉拉面在國內網點發展到35000家，在國外網點發展到110家。蘭州牛肉拉面通過百年的發展，已經走向全國，邁向世界。”馬利民如是說。

據未來網3月10日報道，近年來，“拉面經濟”推動了甘肅經濟的發展，幫助當地人民脫貧致富。

一位在北京開拉面館的馬女士說起店里的生意，笑得合不攏嘴。

我跟著老板在北京賣了20多年的拉面啦！這些年來，拉面的生意是越來越好做了。

馬女士自豪地說：

那些沒有走出去的人，即使在家鄉開一家小店面，一年也能收入十幾萬塊錢。

馬女士表示，在家鄉開大店的人也不少，二三百平方米的店大街上比比皆是。即使在大店，一碗面也僅僅只有七、八塊錢，但是一天卻能收入一、兩萬塊錢。馬女士跟記者算了一筆賬，

家鄉的大店一年能收入300多萬元，自己在北京的小店，一年收入近200萬元。但是大店花銷大、成本高，真正的算下來，其實差不了多少。

“在家鄉，10戶人家里有六、七戶人家中都有拉面師傅，即使不開店，憑手藝也能養活自己。”馬女士補充道。

隨著“拉面經濟”的發展，越來越多的甘肅人走出家鄉。2012年，蘭州本土拉面開始走出蘭州，走向全國。2014年10月，東方宮中國蘭州牛肉拉面進入廈門；2015年1月，安泊爾蘭州牛肉面進入武漢。這之后，燕蘭樓、東方宮等大型餐館在各大城市開得紅紅火火，小型拉面店也在城市中遍地開花。

“蘭州牛肉拉面是蘭州的一張城市名片，有深厚的文化底蘊，是宣傳蘭州新型城市一個很好的切入點。”馬利民表示。對此，他建議要成立專門的機構，統一協調各個部門，整合市場資源，集中社會力量共同發展。此外，要通過建立統一的蘭州牛肉面信息平臺，開展網上的原場地認證，搭建互聯網網絡的宣傳平臺，實現線上線下的融合發展。還要加大大力政策的支持力度，扶植培育一批龍頭企業，品牌企業，大型連鎖企業。

蘭州拉面雖然是蘭州的，但把這個牌子打出去、并在全國鋪開的，是青海化隆人。在過去，青海化隆回族自治縣窮到了根里，但是通過“拉面”脫了貧，讓化隆人逐漸地走出了大山。

1988年，青海化隆人打著“蘭州拉面”的招牌在廈門市開了第一家拉面館。以此為發端，來自青海省東部的拉面經營者紛紛效仿，闖遍了我國大江南北，相關產業幾乎覆蓋中東部及沿海地區的所有市、縣。

據《農民日報》去年11月報道，目前，化隆縣有近11萬人（占化隆縣勞動力的60%）在全國270多個大中城市創辦拉面店1.5萬家，實現年總產值近100億元。拉面經濟已成為當地農民群眾的“脫貧經濟”和“致富經濟”，在累計脫貧的12萬人中有7萬人通過拉面經濟實現脫貧。

圖片來源：人民日報

此前，每日經濟新聞就報道過，在青海有2.8萬家拉面店，有18萬人在全國各地從事拉面經營，不少人都由此成為了企業家。

拉面對化隆縣有多重要，看看化隆縣政府官網就知道了。在化隆縣政府官網上，專門開設了“拉面經濟”版塊。

可見，青海拉面的成功也離不開政府的支持。

只要是做拉面生意，化隆人就能在無抵押的情況下得到三五萬元的貸款，第一年的利息由縣政府出。這樣的政策已經持續了20年，僅去年一年，化隆縣預計撥出的”拉面貸款”就有2000萬，每年政府的利息補貼要500萬。

除貸款外，拉面戶還有專屬的信用卡，允許兩個月還一次款，若無不良記錄，一次可以取10萬，透支25萬。

2017年9月，化隆縣還出臺了《化隆縣普惠金融“拉面經濟”試點發展實施方案》。方案顯示：

中期目標（2017年1月至2018年12月）：篩選20家具備一定規模，從事與拉面產業相關的企業進行重點扶持；重點扶持我縣農牧民在省內外經營拉面館達500家左右，對首次經營拉面館的農民提供每戶不少于10萬元的創業貸款，對擴張經營的拉面戶經營戶提供每戶不少于30萬元的貸款；力爭使年內貸款發放額達到 6000萬元以上。

最終目標（2019年1月至2020年12月）：在前期扶持500家拉面館20家企業的基礎上繼續加大扶持規模，發展扶持拉面館戶數達到1000家，扶持企業規模發展到最終的50家，貸款支持規模保持在1億元以上。

這還沒完，化隆人把拉面帶到全國，化隆政府就跟著到各地為他們服務。化隆縣有89個政府部門工作人員，被派到全國五十多個地區設立拉面辦事處，專門負責拉面戶的后勤工作。

有政府的手托著，拉面戶們基本可以零成本起家。拉面生意也沒虧著縣政府，把貧困的農村人口輸出到全國，賺的錢也有不少都回到了化隆。