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01
導師陣容
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徐露：湛藍互動管理咨詢公司創始人
曾任廣東三元麥當勞餐飲有限公司的餐廳經理（3年快餐連鎖經驗），餐飲管理運營實戰經驗扎實；又在北京錫恩企業管理顧問有限公司任成都區域總經理（5年管理咨詢經驗），咨詢實戰案例經驗豐富。
目前創立湛藍互動管理咨詢公司，致力于傳統餐飲的互聯網化。
服務成都眾多餐飲品牌：香天下火鍋、烤匠、紅燈照、必福牛匠、自貢好吃客、久久丫等。
蔣毅：四川鹵煮龍蝦創始人
2009年創辦豪蝦傳，有成都餐飲界“碎嘴哥”之稱。2012——2015年，憑借微博、微信集聚了眾多死忠粉追隨，其“小龍蝦開店日記”至今在天涯論壇上保持著近一百萬的閱讀。
開店7年，憑借筆耕不輟地撰寫開店日志，如今已積累四百萬字級別實戰日志。其憑借獨創的四川鹵煮龍蝦，受邀登上湖南衛視《天天向上》，進而火爆全國，成為中國小龍蝦第四種味型的開創者。
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課程內容
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｜模塊一｜
互聯網時代的粉絲經濟5.0
優秀的粉絲運營，不僅可以給餐廳帶來綿延的生命力，更可以提升品牌的市場認知度。
當然，要做好粉絲體系的運營，更要了解餐廳的市場、產品、消費者等各方面的定位，并根據餐廳特點搭建別具一格的粉絲社群。
本次，徐露導師將帶大家系統剖析互聯網時代的粉絲經濟。
餐飲企業如何“撩”到粉絲？
從品牌定位、粉絲特質、服務延伸方面，幫助學員打開粉絲運營的大門。
粉絲的5.0運營
從粉絲信息化、粉絲數據化、粉絲游戲化、粉絲社群化、粉絲股東化，詳細剖析粉絲的運營進階，以及在各個階段與企業的適應性要求。
如何有效管控粉絲用戶體系
徐露導師將從以下6個方面詳細解讀粉絲用戶體系管理：
1、口碑管理
2、微信運營粉絲
3、客戶來源分析
4、會員管理
5、主題活動管理
6、社群管理
｜模塊二｜
關于會員的認知誤區
所謂會員粉絲，已經不僅僅是單純的留個聯系方式就建立消費鏈接。這里面包含了對互聯網經濟、消費者心理、行為的剖析。
蔣毅導師將結合自身經歷，教會大家在不同時期的會員經營之道。
餐廳籌備期
在最初的餐廳籌備期，餐廳老板該如何找準自身定位，發覺發掘自身特點，聚斂種子用戶？
餐廳養客期
餐廳養客期，如何運用各種傳播工具，讓種子用戶成為你的品牌代言人，帶來幾何傳播效應？
餐廳火爆期
如何在眾多粉絲中，識別真正忠實于品牌的死忠用戶？
如何將“路人粉”轉化為“用戶”？
如何將“用戶”轉化為“死忠粉”？
生意下滑期
如何在生意低潮期，用會員喚醒餐廳經營？
03
課程特色
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① 互動充分，與導師一對一溝通
設置充足互動環節，所提問題即時解決。導師現場抽取3名學員，對其公司案例進行解析。
② 結課后可得專屬結業證書
線下報名的學員均可獲得《餐飲老板內參》頒發的證書一份。
③ 首次采用“線上線下同步直播“的形式
本次課程，小灶課堂首次采用“線上線下同步直播”的形式，讓更多餐飲老板能參與其中，領悟餐飲經營之道。
現場還專門設置線上互動環節，抽取六位線上學員的問題，由主持人代為提問，讓你不到現場也能和導師零距離溝通！
04
課程設置
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時間：2016年9月3日13:30-17:30
地點：成都高新區天府三街國際科技節能大廈A座3樓俠客島路演大廳
Tips： 1、乘坐地鐵1號線至天府三街站（A口），步行600米即可 2、大廈有地下停車場，車位充足
主辦方：《餐飲老板內參》&《小灶課堂》
05
課程表
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06
報名須知
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《小灶課堂》是由《餐飲老板內參》出品、為餐飲從業者提供線上線下結合學習的小課堂。本次課程采取線上線下同步進行。此次為內參系列課程首次開展線上直播，以后也會繼續為學員提供直播課程，敬請關注！
在線直播：49元／人
線下課堂：499元／人
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原創文章，作者：餐飲老板內參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/142641.html
