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    餐飲店互聯網＋，用APP思維重新設計你的場景

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    報道 第10期
    微信號：canyin72
    像設計APP一樣，把你的店面看成一個“場景”，用設計APP的思路，去設計你的店面。
    　　
    當你在設計APP的時候，你真正設計的并不是代碼和UI，而是一個“場景”，這個場景包含內容、社交、游戲、用戶分享等行為。
    　　
    同樣，當你在設計店面的時候，你設計的并不是裝修和桌子，而是一個“場景”，這個場景同樣應該包含內容、社交、游戲、分享等行為。
    “不是要跟風做APP，而是要用APP思維重新設計的你的場景。”
    有內容
    A
    幾乎任何的APP都有內容
    而不僅僅是空洞的功能
    比如你在健身APP keep。上不光可以根據指導健身，還可以看到其他人的健身結果，還可以感受到健身的意義。
    　　
    同樣，設計線下場景，就要讓參考APP的設計思維，讓產品不再是產品本身，而是提供意義、故事和內容。
    　
    比如：智能體質分析儀，不僅僅是一種測量體脂率的工具，而是宣揚一種意義：
    　　
    “我們對脂肪的態度也是對世界的看法”。
    　　
    從而催生了“脂肪派”、“脂肪主義者”這種亞文化族群。
    　　
    西少爺餐廳也不再是餐廳，而是大學畢業生北漂的創業故事。
    　　
    就連再平淡無奇的可口可樂，通過臺詞瓶的設置，也增加了“內容”，讓可樂不僅僅是可樂，還是對某個經典電影場景的回憶。
    　　
    任何一個精心設計的“場景”，必然是有內容的。人們真正消費的，可能并不是你的干炒牛河，而是其背后的故事、充滿談資的制作工藝以及吃一盤牛河所代表的意義。
    　　
    所以，塑造場景，先多講講故事吧。
    有游戲
    B
    在線下的場景中設計更多的游戲
    讓用戶“玩起來”
    APP上設計了很多互動游戲，同樣，你也應該在線下的場景中設計更多的游戲，以此來豐富你的場景，讓用戶“玩起來”。
    　　
    比如羅輯思維發布“真愛月餅”，設置“眾人支付”的玩法，用戶把月餅購買鏈接分享到朋友圈，可以讓朋友每人3塊5塊，很快把幾百元的月餅訂單湊齊。
    　　
    再比如優衣庫在自己的門店中組織“搭出色”的活動。
    　　
    在門店中設置一個巨大的鏡像屏幕，用戶站在屏幕前，屏幕會自動把人像扣出來加到屏幕的背景圖片中(比如巴黎夜景)。
    　　
    這樣，用戶可以秀自拍發朋友圈，說自己“在巴黎”。
    　　
    所以，如果想豐富你的場景，何不加入更多的游戲，讓用戶玩起來?
    有跨界
    C
    你的店面、產品既然塑造了場景
    何不引入各種跨界合作
    手機APP經常引入各種跨界合作，比如專注為女性大姨媽提供服務的“大姨嗎”，可以跟任何與大姨媽相關的產品合作(比如新的姜茶發布)，因為它通過APP成功塑造了女性考慮大姨媽問題的場景。
    　　
    同樣，你的店面、產品既然塑造了場景，何不引入各種跨界合作?
    　　
    比如很多人用智能手環跑步，智能手環就塑造了“跑步”這個場景。在這個場景下，可以嵌入其他品牌的跨界合作——某智能手環跑步公里數可以兌換“天天酷跑”游戲的金幣。　
    再比如用戶喝可口可樂也是一個場景，為了豐富這個場景，可口可樂直接跟優酷跨界合作，共同推出娛樂性質的臺詞瓶。
    　　
    優衣庫的排隊是一個場景，就跟人人網合作推出了“排隊游戲”。
    　　
    所以，你的產品不再是產品本身，而是一個場景，而在這個場景下，就有了跟其他品牌跨界合作的可能。
    　　
    專車不僅僅是一種出行服務，更是塑造了一種乘車場景，這個場景自然要好好利用。
    　　
    易到跟單讀空間跨界合作，推出“單讀車”，讓用戶在車上讀書。
    　　
    還可以跟花色優品旗下的午睡神器“睡小寶”合作，推出睡眠車……
    　　
    甚至，羅輯思維聯合創始人吳聲講互聯網場景的新書《場景革命》本身，都是一個場景——一本書不再是一本書，而是一個讀書的場景。
    　　
    在這本書內，作者講到了任何一個公司的案例(比如易到用車案例)，就把該公司APP二維碼附上，讀者掃描書頁上二維碼，就可以獲得優惠券。(算了下，書里優惠券的金額遠遠超過書籍售價，哈哈)
    　　
    還有，每個人甚至都可以打造自己的場景——你自己也不再是自己，而是一個場景。
    　　
    比如我認識的一個韓國妹子娜娜，在手機直播APP花椒上直播自己吃韓國菜，結果引來了大批粉絲的關注。
    　　
    接著她可以直接去跟很多餐廳跨界合作，像每個邀請她去直播吃飯的餐廳收取贊助。
    　　
    總之，你的產品、店面甚至你自己都可以變成一個“場景”，引入更多的跨界合作。
    有社交
    D
    幾乎任何的線下場景
    其實都可以加入社交
    既然要像設計APP一樣，設計你的線下場景，那么怎么能少了社交功能?
    　　
    你可以為你的場景加入各種各樣的社交屬性。
    　　
    比如航空業往往競爭激烈，各個航空公司除了大價格戰之外基本上毫無策略。
    　　
    而維珍航空意識到人們坐飛機本身也是一個場景，何不加入社交功能，豐富這個場景?
    　　
    所以維珍航空推出了“約空姐”的號召，鼓勵乘客在飛機到達后，在目的地主動約空姐空少共進午餐。
    　　
    再比如小豬短租提倡“有人情味的住宿”，讓旅客直接住在當地的人家，感受本地的文化。
    　　
    這樣住宿也不僅僅是住宿，而是社交。
    　　
    幾乎任何的線下場景，其實都可以加入社交。
    　　
    上次我自己坐一趟Uber，司機是一個60多歲的退休工人，跟我說：
    　　
    “我啊，開Uber，只不過是想多和你們年輕人聊聊天，總比在家里整天跟老婆子吵架強。”
    有分享
    E
    讓所有用戶可以“表達自己的想法”
    而不是坐在那里沉默
    用戶喜歡分享，而且尤其喜歡通過分享獲得一時的出名機會。
    　　
    所以既然要像設計APP一樣設計場景，不如把這個需求也納入到線下場景中。
    　　
    比如上次去一家叫做“南京大排檔”的餐廳吃飯，發現臺上有人唱曲，我就納悶：
    　　
    為什么不在旁邊直接加一個彈幕屏幕，這樣邊吃飯邊聊天、評論和吐槽，豈不美哉?
    　　
    既然要設計一個豐富的場景，就要刺激人的分享需求，讓所有用戶可以“表達自己的想法”，而不是坐在那里沉默。
    有反饋
    F
    讓你的產品、店面更加互聯網化
    把品牌的控制權教給用戶
    小米的MIUI操作系統是在用戶反饋的基礎上建立起來的——每周根據用戶的建議去迭代產品。
    　
    　
    同樣，這樣的思路也適用于任何一個線下場景。
    　　
    比如上面提到的，用戶可以投票選擇餐廳服務員第二天的衣服。
    　　
    比如TFboys的成功就是深諳此道——他們甚至會按照粉絲的建議去修改發型。
    　　
    EXO的鹿晗在是否單飛等重大問題上，也都參考粉絲的意見，讓粉絲投票。
    　　
    所以，既然要豐富場景，讓你的產品、店面更加互聯網化，比如把品牌的控制權教給用戶。
    編輯：王建萍
    視覺：王立雙
    來源：中華餐飲網
    餐老板資訊網，為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧，了解最新的餐飲經營資訊，學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

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