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1674 期
僅在2018年，麥當勞中國就有8萬人的招聘缺口, 為抓住00后它使盡了渾身解數，幫求職者“寫”簡歷，甚至專門去調查研究00后的職業觀……
◎內參記者王菁 發自北京
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招聘花樣翻新
麥當勞恨不得幫求職者寫簡歷
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去年麥當勞宣布的“愿景2022”中稱，五年內中國內地將新增2000家餐廳至4500家。而光速增長則伴隨著巨量的用人需求。
又到了一年一度的520“全國招聘周”，從2012年開始，麥當勞連續七年開展針對年輕人的全國招聘，過去六年僅招聘周期間就吸引到約20萬人應聘，約四萬人成功入職。
而今年麥當勞宣布，為支持業務快速增長，預計全年招聘8萬人。為了達成目標，只好再次翻新搶人花樣。
考慮到年輕人缺少工作經驗，麥當勞連簡歷都“代勞”了，他們與天天P圖聯手，為全國招聘周推出全新的簡歷投遞方式。
利用年輕人熱衷的P圖軟件，引導他們選擇自己感興趣的崗位、完成趣味能力評估，生成“M次元簡歷”，最后拍一張“美美噠”證件照，p圖的過程中竟然能順便給自己找一份工作。
全景式招聘，則將餐飲企業最注重的體驗感從消費者轉移到了求職者身上。
在2018年5月19日到5月25日的全國招聘周時段，求職者前往全國2000多家指定麥當勞餐廳，即可體驗全景式招聘，在品牌大使帶領下參觀工作和休息場所，全面了解麥當勞的企業文化和人員發展體系，最快24小時極速入職。
而今年，麥當勞更是首推“麥行天下：新加坡交換生計劃”，讓學生員工在暑期體驗多元培訓提升綜合素質，感受異國文化開闊視野。
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摸透00后脾氣
以最佳的姿態融入年輕人群體
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幫求職者寫簡歷，把求職者當顧客接待，甚至出錢送還沒有畢業的學生員工出國“游學”。麥當勞如此下血本做招聘，側面顯示了未來餐飲行業嚴峻的用工形勢。
一份中國人口數據報告顯示，中國在1980年代出生的人口比1990年代出生的人口多了30%～40%，而相比前幾代人，90后人口數量“斷崖式減少”，00后人口數量更加不容樂觀。
可以預見的是，未來中國各行業、各地區都將掀起搶人大戰，而作為勞動密集型行業的餐飲行業，由于工作強度大、收入低、職業上升通道不明晰，對年輕人的吸引力始終上不來。
隨著00后逐步邁入職場，更好地理解新一代年輕員工成為餐飲品牌人才招聘與發展的當務之急。只有做到知己知彼，才能以最佳的姿態融入年輕人群體，采取最吸引人的招聘和管理方式，在搶人大戰中贏得先機。
截至2018年4月，麥當勞中國員工人數超過15萬人，95后員工占比超過60%，其中超過15000名為00后。
近日，麥當勞中國還針對麥當勞的00后員工開展職業觀調研，發布中國首份《00后職業觀白皮書》，解讀中國年輕新一代的職場價值觀。
可以看出，生活優渥的00后，對目前薪資關注度明顯低于團隊氛圍、品牌認同、個人興趣這種主觀感受強烈的因素，這也促使了餐飲企業越來越重視。
近兩年來的商業熱詞“新零售”，竟然已經影響到了00后的擇業觀，他們當中80.6%的人表示希望加入具有新零售特征的企業。也許，這并不簡單地反應出現代商業社會的模式變革，而說明年輕人始終喜歡那些擁抱變化、站在變革前沿的企業。
00后普遍認為工作是成長的必需品，超過95%的受訪者愿意為做好工作付出額外努力。此外，超過87%的受訪者認為正是工作幫助他們獲得了家人的信任和更積極的評價。
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穩住人心
為年輕人“量身定做”成長計劃
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“冒失”“沖動”“不穩定”常常是年輕人的標簽，而這份調查顯示，00后面對擇業卻比上一代人多了一些理智和保守，超過2/3的年輕人認為穩定的工作非常重要。
也許，在強調“挑戰”“冒險”的同時，餐飲品牌應該好好思考如何給員工帶來“安全感”了。
事實上，所謂的“穩”并不是幾十年如一日的重復勞動，而是在一個高度認同的平臺，實現穩步上升的過程。
為支持年輕人發展，麥當勞相繼推出，讓年輕大學生兩年內獨立管理一家餐廳的“千里馬計劃”，為中高職院校學生量身訂做的社會實踐計劃“麥苗計劃”和為員工打造的學歷提升計劃“圓夢大學項目”。“麥行天下”則是人才發展戰略的升級版。
麥當勞副總裁、北京市場總經理張帆表示，“我們堅信，只有年輕人得到充分信任和發展，麥當勞業務的愿景才有可能實現。”而他所指的年輕人，同樣包括麥當勞的顧客和員工。
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占領招聘高地
不遺余力樹立“雇主形象”
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“餐飲行業用人的一大痛點，是注定無法像地產、金融、IT業一樣提供豐厚的薪酬，但員工的工作狀態又和營業額直接掛鉤。”天基雇主品牌研究院院長、天基人才網總經理坤池說，所以樹立一個良好的“雇主形象”，對餐企的招人、用人才格外重要。
坤池介紹，雇主品牌包括品牌實力、薪酬福利、員工發展、企業文化、員工認可和工作體驗6個維度。
這6個維度，對于應聘者來說，有眼前能看得見的物質保障、福利，也有“軟性”的工作氛圍、晉升渠道和企業文化，展示的是未來員工和企業方方面面的關系。
從招年輕人的角度來說，麥當勞在樹立“雇主品牌”的時候就做了一個很好的示范。
麥當勞近兩年在招聘中的視頻露出，全部采用的是95后真人拍攝。招聘渠道也極力貼近年輕人的聚集地，招聘slogan始終是是：“我們就相信年輕人。”
這一句話傳遞了好幾個信息：品牌保持年輕，重視年輕人，而且愿意給年輕人機會。
“在校招的過程中，這句話比單純說‘包吃包住’、‘底薪多少’、‘快加入我們’更能吸引到那些有自驅力、愿意和企業共同成長的人。這句話相當于他們在招人時候的‘論點’，也就是企業在有意識地塑造自己的雇主品牌。”
據了解，在北京市場，95后員工和管理組的比重分別達到51%和9%，00后員工占比11%，是許多年輕人職業第一棒的熱門選擇。
與之相比，為什么很多餐企高新聘請人資負責人，月薪開到一兩萬元，但企業用人還會有問題？就是因為他們沒有招人方面的“論點”，也就沒有招到真正想要、而且能留住的員工。
而建立“雇主品牌”的理念，對大中小型餐企都適用。
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輪值主編｜王艷艷 視覺｜劉晶晶
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