連續5年堅持做一件事，這個草根逆襲成品類第一

1508 期

兒童，是最好的顧客。抓住了兒童，你就抓住了最主力的客源。

◎ 餐飲老板內參 王艷艷

餐飲大牌都熱衷做親子活動

最近，內參君看到西貝發了一個小數據：全國西貝莜面村共同舉辦了3000余場親子活動，6萬家庭會員參與。為此，全國有65家門店以“3000”場為主題舉辦了紀念場活動。

△ 小朋友們一起用莜面拼寫了3000場親子活動的宣傳語。

西貝表示：2018年要繼續制造歡樂，為更多的小朋友制造花樣童年……據了解，西貝“趣味搓莜面”的親子活動活動，不僅在門店舉辦，還走進了校園。

不僅西貝，內參君發現，餐飲大牌都特別熱衷于做親子活動，比如麥肯、必勝客，親子活動幾乎是它們的日常。

△ 小朋友在麥當勞餐廳DIY漢堡

麥當勞河南公司品牌公關經理安笑冰告訴內參君，麥當勞親子活動的類型有家庭市場活動、社區活動以及著名的麥當勞叔叔活動，今年僅河南地區門店開展的家庭市場活動就有4000多場，參與人數6萬余，麥當勞叔叔演出活動約百場。

“這些是麥當勞品牌影響力建立和不斷拓展的重要基石。”安笑冰說。

不僅是餐企，甚至上游的供應鏈品牌——一加一天然面粉，也把目光瞄向了兒童，而且作為企業的戰略來發展。

一加一從2013年就開始做親子面食活動，一直持續到現在，不僅和社區、幼兒園、超市，還跟下游的餐飲企業聯合，合計影響65.7萬家庭。其中包餃子活動連續3次破吉尼斯世界紀錄。

△ 2015年12月20日，鄭州會展中心，6535名家長和孩子參加包餃子吉尼斯挑戰

也就是說，除了推出各種兒童套餐，在就餐區設置小型兒童游樂場，為兒童提供專屬小禮品。親子活動已經成為大牌餐企重要的營銷手段。

親子活動對品牌有3大好處

為什么大家都熱衷親子活動？

表面上，各有其說，為了給孩子更多愛。但背后，大牌不約而同、趨之若鶩的真正原因：這是最有效、最劃算的廣告。

孩子就是商機，抓住了一個孩子的心，也就俘虜了他背后的一家人。研究兒童經濟的人士指出，中國的孩子，在家庭消費尤其是娛樂項目上，已獲得前所未有的話語權。如今孩子的手指向哪兒，鈔票就跟去哪兒。

所以，在競爭日趨激烈的餐飲業，越來越多的經營者把目光瞄向了孩子。他們也都取得了很好的回報。

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促進消費、增加流水

就像上述所說的西貝，舉辦了3000場親子活動，那每一場活動帶動的消費又有多少？很多家長為了提高孩子動手能力，增加親子關系把孩子帶到了西貝，但活動結束后，大部分都會留下吃飯。

網友“跑伴悅讀”就表示，西貝搓面親子活動，是一種雙贏的模式。自己的家庭獲益，商家也能促進消費，增加流水。

“提升消費者體驗感，增加滿意度，提高消費頻次，提升銷售業績。”一位餐飲老板表示，周末舉辦的親子活動對營業額的拉動非常明顯，上午10-11點期間舉辦，結束后基本都在餐廳用餐了，這樣可以將用餐時間提前，提高后面的翻臺。還有一些與教育機構的合作，可以增加額外營業額。

剛剛過去的冬至，前后5天，一加一天然面粉共舉辦76場親子包餃子活動，銷售5kg天然面粉35416袋（家庭購買），銷售額約150萬（不包含給餐飲供應的大包裝）。

一旦孩子對這個品牌產生好感，那對門店的引流就是長期的。只要孩子成為回頭客，那他背后的一個家庭都將成為回頭客。

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宣傳品牌，塑造影響力

引流、促銷只是親子活動帶來的最直接的效果。長期、持續的親子活動，幾乎可以重塑一個品牌的影響力。一加一的成功就是典型的例子。

2012年，一加一到鄭州開拓市場，沒有知名度，沒有資源，被很多超市拒之門外。公司董事、營銷總經理劉秋燕認識到，如果要引爆銷量，必須得讓消費者先認識你。于是就開始在丹尼斯（當時就是河南超市的代名詞）周邊高端社區持續做“親子面食”活動。

“一加一定位為家庭消費，就要把目標鎖定到孩子身上，因為孩子能影響大人。在社區、幼兒園連續舉辦親子面食大賽，創造消費者體驗的理由和機會，只有親身感受了才能區別天然面粉和別的面粉的區別。”劉秋燕說，這樣下來，既建立了品牌又提升了銷量。

后來，親子面食大賽活動在整個河南引起了轟動，僅一次活動就吸引了幾千人參與，2015年的4月12號舉辦的河南18地市聯動的親子面食大賽，活動人數創下了世界吉尼斯紀錄。

就這樣，丹尼斯樣板超市打造成功了，鄭州市場開拓成功了，一加一火了。

△ 2017年12月22日，一加一天然面粉聯合駐馬店實驗歡樂幼兒園舉行冬至包餃子活動，共480人參與。

“親子包餃子活動，是我們的殺手锏，因為通過這樣的活動，讓消費者有充裕的時間體驗、認識、了解一加一。”劉秋燕說，但這種活動一定得自己辦，不能請第三方活動公司，他們對產品、對公司沒有感情，當然對消費者的影響也沒有溫度。

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培養未來消費群

我們經常說，環顧一家餐廳，當顧客都是耄耋老人時，那它離死也不遠了。相反的，一家餐廳里有很多孩子，那就意味著還有很長時間陪他們一起成長。

品牌抓住了孩子，也就抓住了未來的消費群體。

西貝總結親子活動的一篇文章中這樣寫道：

這也就是為什么，每個人最喜歡吃的菜，都是記憶中媽媽的味道。

一加一天然面粉，連續5年持續不斷地與社區、超市、餐企合作舉辦包餃子活動，影響了一批又一批兒童。

品牌已經潤物細無聲地根植到無數小朋友的心智中，提起“包餃子”，他們就能想起一加一。現在，他們不僅影響著家長的購買決策，未來，當他們有了消費能力，自然也會選擇熟悉、有安全感的面粉品牌。

總有一款親子活動適合你

如何設計一個適合自己的親子活動？內參君總結了市場上比較流行的幾種形式。

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DIY美食類

號召家庭帶著孩子到餐廳中來，隨意一款美食都可以讓他們玩起來。

比如必勝客的“披薩DIY”、麥肯的“漢堡DIY”、西貝的“趣味搓莜面”等，各種品類的餐廳都可以結合自身品類的特點設計活動流程。

一般時間限制在2個小時之內，上午或者下午，不影響餐廳高峰時段的客流秩序。提前一定做好一系列準備工作和注意事項。

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玩游戲贏獎品

這種基本上零門檻，一般餐廳即使之前沒有推出過親子活動的經驗，也能輕松玩轉。只用在平時的營銷活動基礎上，加入親子元素即可。

比如巴奴聯合一加一天然面粉，推出“和孩子一起拽面”贏獎品的活動。只要把家人動手拽面的照片上傳至巴奴后臺，就有機會獲得拽面一份。與此同時，把照片發朋友圈，截圖上傳至一加一天然面粉官方微信后臺，也有機會獲得天然面粉一袋。

還比如，麥當勞的親親甜筒日，周末到麥當勞餐廳，開心姐姐會告訴小朋友，送給爸媽一個親親，爸媽和小朋友都能免費獲得一個迷你甜筒。

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設置比賽類

這種形式相對較為復雜，持續時間較長，也非常考驗企業的活動組織力和資本實力。

比如一加一之前舉辦的挑戰吉尼斯記錄的包餃子比賽。最近推出的“冬至餃子王”親子面食爭霸賽。這種活動的好處也非常明顯，影響范圍大，顧客深度參與，對品牌的黏性更大。

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借助生日、節假日，做主題活動

那些想做親子活動又還沒思路的餐廳，也可以先從各種節假日做起。

一年當中，六一節、母親節、父親節、圣誕節等，與其推出各種打折活動，不妨結合親子主題。不僅能吸引親子家庭消費的客流，還可以增強用戶粘性。

比如剛剛過去的冬至節，山西太原的臺蘑水餃聯合一加一天然面粉，推出親子包餃子活動。

麥當勞的假日主題餐會，如母親節讓孩子感恩表白，兒童節禮物交換，勞動節小小服務員體驗。

除了節假日，生日也是一個很不錯的由頭。比如必勝客、麥當勞的兒童生日會。

這些都致力于傳達一種經營理念：餐廳不僅僅是一個提供美食的地方，也是一個能讓家庭度過美好時光的場所。

小結

還是那句話，最好的顧客，是兒童。把握住兒童的餐廳，你就掌握了最主力的客源。

但親子活動看起來簡單，組織起來也需要不少時間、精力和財力。一加一天然面粉的有關負責人就表示，難在能日復一日的堅持。

對于親子營銷，你有什么建議或想法？歡迎評論區留言交流。

統籌｜張琳娟

編輯｜王艷艷 視覺｜尚冉

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