都說“今年外賣最好賺錢”，可你還在苦哈哈地干？

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第 1451 期

■內參君

▲ 外賣系統能力特訓營·第1期，來聽聽大家的學習心得！

外賣“強風口時代”來了

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餐飲的上一個風口是購物中心，這一個風口是外賣。2016年外賣行業整體交易額已經超過了1300億元，增長速度更是高達300%。

那些積極擁抱外賣的餐飲品牌，正在享受著外賣時代“見風就長”的獎勵。

據業內人士稱，一家餐飲企業去年的凈利潤只有幾千萬，但自今年做外賣以來，凈利潤有望突破3個億。其老板感慨：“今年最好掙錢！”

不久前，百勝中國的CEO更換為有“復興女王”之稱、把必勝客外賣和堂食合成一個品牌、并建構了獨立的外賣團隊和配送隊伍的屈翠容，透露出強烈的外賣信號。

在餐飲行業淘金的資本，選項目的一個核心指標，就是外賣所占的比例。

毫無疑問，及時性、短半徑、破時空等特性，已讓外賣成為餐飲成本重構的重要考量、新商業模式的有機組成。外賣能力將成為95%的餐廳的通用能力模塊，而外賣能力的習得，最好是一次性的系統導入。

補足短板，需要系統提高外賣能力

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外賣是一個系統工程。決定外賣水平的，不是你最強的那一點，而是最弱的那一點。《外賣系統能力特訓營》著重以系統性全面展現外賣運營鏈條的關鍵環節。

焦耳川式快餐成立于2015年，全國直營門店超過100家，創下20平純外賣店月流水60萬的記錄，并在兩年時間內將業務從零發展到上億元。

目前，焦耳川式快餐還負責U鼎冒菜、鹿港小鎮、甘其食、老知青、大連雅惠、權金城，全味、一麻一辣等眾多餐飲品牌的外賣代運營業務，大幅度提升了這些品牌的外賣營收，在外賣運營方面有深厚的實戰功力。

焦耳川式快餐擁有專業的外賣運營團隊、成熟的外賣運營經驗，能夠系統的涵蓋從選址開店、選品打磨、線上運營、線下運營到配送、客群運營、數據分析與提升、外賣人才培等外賣業務全鏈條。

課程講師均為焦耳川式快餐的核心團隊和高管人員，既有在吉野家、和合谷、永和大王漢拿山任職多年的餐飲老炮，畢業于清華在美團任職多年的技術大拿，也有在去哪兒網負責核心業務互聯網運營大咖、以及從基層店長成長起來的餐飲實戰干將，能夠以最真實、全面的外賣實戰經驗為學員授課。

聽聽第一期學員的收獲——

第2期課程全新升級

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《外賣系統能力特訓營·第2期》進行了全面升級，并且與美團外賣袋鼠學院展開合作，特邀美團外賣袋鼠學院院長白晨加入講師陣營，從平臺角度、以大數據視角深度剖析外賣業務。

《外賣系統能力特訓營·第2期》將于11月11日、12日在北京開課。課程安排如下：

外賣經營人員、想提升外賣業績的老板、外賣項目負責人等。

11月11日~11月12日 北京

4680元

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