餐飲老板內參 大魚君| 文
如何認知品牌和用戶之間的關系，通過運營用戶來增強用戶黏性，提高營業額，幫助品牌成長，是餐飲品牌需要不斷思考的重要問題之一。如何建立、升級自己的用戶營銷體系，即是餐飲品牌必須不斷修煉的必備技能。為此，大魚餐飲學院聯合資深餐飲品牌營銷顧問徐露，特別推出了《餐企戰略營銷體系搭建實戰營》課程。從戰略高度和實戰深度，系統講解用戶營銷體系的搭建方法，用可落地的方法論，告訴你如何解決營銷增長乏力、會員營銷及社群營銷如何落地的問題。課程內容包括會員落地五步法、社群搭建三步驟、品牌全域流量矩陣搭建……課程自去年10月推出至今，已有400多位來自不同企業的同學參與了學習，包括王品、小肥羊、渝是乎、豪客來、犟骨頭、鮮芋仙、小田豆漿、蒸小皖、金小悅、至尊披薩、外婆味道、糯雅芳粥、喵叔米線、耍川等眾多連鎖品牌。7月10日-11日，《餐企戰略營銷體系實戰營》第5期在成都開班。掃碼報名，立享早鳥價！餐飲企業的盈利戰場在門店，門店更賺錢企業才能更賺錢。幫助過上百家餐飲門店實現“利潤倍增”之后，許靜宜老師說，解決門店賺錢問題，一定要做好這三件事：6月18～19日，成都開課的《門店營銷增長實戰營》第3期課程，許老師將從多個實操案例的全案解析入手，帶大家掌握門店營業額增長的方法論。1）確定細分品類為“日式鐵板燒”，調整主打產品，下調客單價，并通過具有吸引力的引流活動快速吸引進店率，僅用15天門店營業額提升35%；2）主打產品從“水煎肉”改為“厚切烤肉”，日營業從3000多元漲至10000多元，并在節假日達到2萬～3萬；3）品牌定位從“新加坡菜”改為“東南亞菜”，大眾點評評分快速升至5星，并成為北京東南亞菜評價榜第一名，兩個月營業額從80多萬元提升到將近120萬元；4）通過打造立體化的產品營銷體系，某火鍋品牌的日營業從1400元提高到23000元，從競爭激烈的火鍋一條街突圍而出；連鎖擴張的能力
5月29日，蜜雪冰城門店數量突破9500家，進入萬店倒計時計劃。蜜雪冰城總裁張紅甫表示，2020年，蜜雪冰城門店數量將突破10000家。
《中國餐飲報告2018》中，全國門店數最多的20個品牌，90%以上的連鎖方式包括加盟，加盟成為中國餐飲業的重要發展模式。
沒有規模，不足以談品牌。巨頭已經驗證了加盟方式的可行性和發展前景，更多的餐飲品牌則需要追尋前輩范式，逐步嘗試和建立自己的加盟體系，實現快速穩定的擴張。
為了幫大家快速突破加盟業務的瓶頸，我們邀請了曾任職于百勝中國、麥當勞等多家世界五百強企業，極擅長餐飲項目策劃指導的王冬明老師開設了《從0-1 放加盟實戰營》，為大家掰開揉碎解答加盟業務中遇到的各種問題，并帶大家系統搭建加盟體系提供更落地、更有效的建議和指導。
6月18-19日，第9期課程將于在北京開講！
課程圍繞4大主題拆解如何起步放加盟：“連鎖加盟的思維破冰”、“初步搭建連鎖加盟體系”、“發掘加盟商及簽約”、“加盟商開店輔導”。
你能了解多種加盟合作的方式、規劃品牌的贏利點、準備加盟前期需要的資料、加盟落單全流程等多個關鍵節點。
現在是拓展加盟業務的好時機嗎？對，此刻永遠是最好的時機。
課程咨詢：小餐君 18510934632
大眾點評的運營能力
這是一個消費者站在你家門口都要打開大眾點評的時代。
消費者會因為置頂顯示的一條差評，直接拉黑一家店；也會因為一條優質好評被“種草”，千里迢迢來餐廳打卡。
因此很多餐飲老板把大眾點評視為必爭之地，甚至為了星級和排名，不惜燒錢開推廣、鋌而走險違規刷單。
然而要做到大眾點評高分店鋪，絕不是燒錢刷單這么簡單，大魚餐飲學院出品了《大眾點評營銷實戰營》線下課程，手把手帶你提升大眾點評獲客量。
課程主講老師白文濤，是楓糖科技聯合創始人，曾操盤300+餐飲項目的大眾點評營銷。幫助攀成鋼小郡肝串串香（海淀直營總店）登上2019年必吃榜餐廳；幫助一家六年老店通過提升星級實現流水上漲50%，從4.5星升級5星店鋪，月均流水10-15萬上升至穩定在26-30萬。幫助一家日料新店，開業半年就通過抖音探店推廣注入流量，實現點評商圈熱門TOP1，月流水峰值74萬。本期課程內容將講解平臺規則和流量邏輯、告訴你高轉化率的裝修設計有哪些技巧、推廣通、霸王餐、關鍵詞如何優化更有效，以及沖擊各大榜單（口味榜、服務榜、環境榜、必吃榜）的規則和技巧…..7月3日，北京，《大眾點評營銷實戰營》3期開班，早鳥價倒計時10天，立即報名！
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