解開困擾后，他用兩個月成功收獲近30位加盟合作伙伴，來看他是如何做到的。在天津，一對年輕夫妻，老板娘四川人、老板天津人，一個懂吃、一個了解市場，兩人搭檔在當地用兩年時間開出了兩家串串店——簽串兒。因為產品口味不錯，口碑越做越好，兩家店的生意都保持火爆狀態，顧客常常需要排隊一個多小時才能吃到。此時創始人潘巖卻有了新的煩惱：想吃的顧客坐不進來，眼看著兩家店的盈利能力已經接近飽和。可是接下來如何擴店呢？繼續做直營？不過以夫妻二人之力做直營太累，組建團隊還需投入大量精力和人才，而且速度太慢。開放加盟？潘巖回憶道：“開店以來一直有顧客表示過想要加盟，不是沒想過（放加盟）”，可是加盟怎么做？會不會傷害品牌？口味能否統一？當時他和大多數沒有連鎖經驗的老板一樣，沒有操作頭緒，只能作罷……
半年前，他們找到了資深餐飲項目規劃師王冬明。通過對品牌優勢的一番梳理，王冬明認為這個品牌做加盟并不是件難事，這也讓潘巖重新找到了方向。首先簽串兒兩個門店跑出來的盈利數據不錯，第一家店90平米，日均營業額可達15000元。測算下來，開一家店平均投資20~30萬，8個月左右可回本。加上品牌的產品結構不錯，整體毛利率能控制在70%左右，給日常經營留下了較高的盈利空間。口味方面，顧客已經用排隊的方式投了票。據介紹，品牌早已對接了成都的工廠來提供底料，且串串工藝簡單可標準化，標準化供應也不成問題。正是如此，王冬明建議他們，想要快速復制、擴大影響力，比起當下組建團隊開直營店，不如嘗試放開加盟。根據可能會遇到的不同情況，王冬明則為他們規劃了4種開放加盟的模式：1. 單店加盟。品牌提供半成品、操作技術及相關的開店指導。
2. 托管式加盟。意向加盟者出資金，他們有地方開店，但是無暇管理，直接托管給品牌方進行統一的開店管理。
3. 戰略合營式加盟。根據意向加盟者的合作資源進行合作，投資和分紅各按照一定比例劃分。
4. 區域代理式加盟。將一個區域多家店的代理權交給靠譜的合作伙伴，這種方式適合快速占領一個區域的市場。
這位老板先選擇了單店加盟的模式，2個月成功簽約近30家店。在輔導加盟商陸續開店的過程中，品牌通過加盟模式復制成功經驗，快速擴店，加盟商門店的生意也時常爆滿。隨后，在長春地區也選擇了合適的合作伙伴放出了區域代理，順利進駐市場。
王冬明總結道：從0-1放加盟前期需要一系列準備工作，餐飲老板們要找準自身優勢、優化好單店盈利模型，在設計好適合自己的合作模式基礎上開展招商準備……與很多從0-1做加盟的老板聊過后，我們發現大家普遍存在這樣的困擾：1、生意不錯、擴店心切，要不要放加盟？
2、初試水加盟、沒有概念，模式應該怎么定？
3、問的人多、簽約人少，談判究竟怎么談？
4、放了加盟、履約困難，如何幫助加盟商開店賺錢？
我們特邀請曾任職于百勝中國、麥當勞等多家世界五百強企業，極擅長餐飲項目策劃指導的王冬明老師開設了《從0-1放加盟實戰營》，第7期課程10月24日-25日，于北京開課，2天的密集培訓，帶你共同探索連鎖加盟。
課程將以實際操盤的品牌為案例，拆解那些選擇連鎖加盟模式的品牌是如何從0-1起步發展的，便于加深對連鎖加盟模式的理解。
聚焦從0-1階段，課程將圍繞4大主題拆解如何起步放加盟：“連鎖加盟的思維破冰”、“初步搭建連鎖加盟體系”、“發掘加盟商及簽約”、“加盟商開店輔導”。學完課程，你能了解多種加盟合作的方式、規劃品牌的贏利點、準備加盟前期需要的資料、加盟落單全流程等多個關鍵節點。
新推的奶茶品牌如何從0起步成為加盟商紛紛咨詢的品牌？一家燒烤品牌如何通過優化加盟模式從全直營到成功開展加盟？一個咖啡廳品牌如何從9家店發展到擁有6個大區代理？課程以上面這些實際操盤的品牌為案例，拆解選擇連鎖加盟模式的品牌是如何從0-1起步發展的，便于加深對連鎖加盟模式的理解。
我們特邀請了有18年連鎖餐飲管理經驗的王冬明老師全程授課。王冬明老師曾任職服務于麥當勞（中國）、百勝（中國）、巴貝拉意舟（中國）、瑪麒（中國）。曾任東來順、花舍咖啡等連鎖品牌顧問，極擅長創業品牌從0-1指導、連鎖餐飲商業策劃及營銷輔導。前6期課程共有近180家品牌創始人、招商總監等參課學習。往期參課的同學最近在放加盟過程中，成功收獲了更多中意的鋪位、單店加盟商和區域代理。
◎往期學員私信反饋
◎往期學員落地成果
課程將提供15套+工具表格，包括《特許經營合同》、《加盟店物資準備表》、《品牌營運管理手冊》、《商圈調查分析表》、《新店開業籌備表》等多套，供學員在落地過程中參考使用。◎15+套加盟相關資料模板
計劃進行擴張 / 連鎖加盟起步階段 / 想要完善招商體系的溫馨提醒：為保證課程質量，本課程堅持40人以內的小班授課，報滿即封班！如有學習需要，還請及時報名。
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