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餐飲視界
09：00 – 11：00
一斤面粉，三兩雞蛋，做成面條。
九種蔬菜，五個小時，熬出醬料。
不使用添加劑，不兜售情懷。
只想還原面條應該有的味道。
馨膳80后面館，
請你和我一起，
放心干了這碗，
熱湯面。
這就是八零后面館，用設計還原一碗面的味道。
餐廳位于商場轉角，被相鄰的店鋪相夾，只露出一個很窄的門面，小小的位置如果設計成門頭會覺得太過于局促。
于是，設計師反其道而行，退讓出狹小的門頭設計為開放式的點單收銀區和等座區，以歡迎的姿態“迎接顧客回家吃面”。
另一側的白墻上一首小詩描繪面館的品牌故事。
入口處用來分隔就餐區和等候區的門使用了三種不同透明度的材料，上中下分別是白色、深木色和透明，既保持了空間的通透感又保證的就餐的私密性。
正式空間劃分為后廚儲藏區和就餐區，中間以開放式廚房連接兩者，顧客在等餐間隙還能清楚的觀看面條的制作。
透明的玻璃讓顧客與主廚之間有了交流，拿到手里的面自然有了溫度，多了安心。
從餐廳的設計看，大部分位置都是對著墻壁吃面，也許我們會覺得有些局促孤單，而這正是店主與設計師想傳達的理念“專心吃好一碗面”，對著水泥墻面，吊著一盞溫暖小燈，照亮眼前一碗香氣四溢的面，此刻心里的念頭就是享受這碗面帶來的滿足。
八零后面館，用設計還原一碗面的味道。
來源：餐飲視界，圖片/網絡，文/Jane
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這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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