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這是一個充滿生活樂趣的綜合餐飲空間——Hyundai Card ,五層樓的空間綜合了熟食店、商店、面包店、咖啡廳、烹飪圖書館、原料屋、廚房、食譜室和溫室等。
對于喜歡烹飪的人來說,這里就是天堂。
倫敦的一家專業餐飲空間設計工作室Blacksheep 負責設計,五層樓的空間通過不同的感官刺激來區分,這些氣味、聲音和視覺效果同時可以連接下一個空間。
上圖是空間的入口,一樓是熟食店、商店、面包店和咖啡廳。由于一樓是整個空間給顧客的第一印象,所以設計致力于向客人展示手工面包和糕點的制作過程。
桌子上擺放的歐洲的草藥、調味品、奶酪等,帶來了異國的情調。
位于一樓的圖書館設計簡潔,黑色的書架上整整齊齊地擺放著書本,這里有超過10000本關于菜譜或是烹飪材料的書,供顧客翻閱,尋找烹飪的樂趣。
一樓還設有“原料屋”,這里展示了數百種來自世界各地的香料。香料屋的設計為顧客提供了奢華的感官體驗。
如果說樓下的圖書館是了解烹飪理論知識的地方,那么三樓的廚房便是實踐之地,寬敞的廚房,操作臺是主角,簡潔的設計,沒有過多的裝飾。
在食譜室,精致的燈光設計,讓人能感覺到溫暖和歸宿感。兩邊的橡木書架設計很簡單,整齊地擺放著書本,木色的簡單書架也更突書的重要性。兩書架間長方形的書桌和椅子,提供了舒適的閱讀空間。 在毗鄰廚房的外部空間,一個玻璃“溫室”被用作室外用餐空間。溫室中種植了郁郁蔥蔥的綠植,包括一些常用的香料,可以為 HC 烹飪圖書館提供時令的材料。這里還是就餐區域。藤椅家具,綠植裝飾,顯得更貼近大自然。
地下室的廚房空間充滿了豐富的靈感。該空間中儲物室的后墻上還有一處超大型葡萄酒展示柜,由銅、黑色鋼板和多孔板組成。廚房中的墻壁使用了白色的瓷磚,與灰色的剖光墻壁形成對比。
還有一些小細節的設計也別有用心。
來源:餐飲視界,圖片/網絡,文/Jane
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這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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