餐飲行業的發展速度令人嘆為觀止,隨著互聯網浪潮近幾年的狂轟濫炸,餐廳及各大餐飲服務商的視角,均開始放低傳統軟件銷售思維,逐漸向餐飲營銷這個上限廣闊的領域轉移。發展至今,以精細化運營為思維導向的「餐飲會員營銷」脫穎而出,或在未來的一段時日成為餐飲行業爆炸式的風口。
時下,各餐飲廠商正不惜余力的開展著關乎會員營銷的產品競速,但與此同時,過快的增長速度又帶來了與之對應的煩惱。不斷的有餐飲企業家或者服務商在疑惑,為什么他們家的方案用到我的餐廳就沒有效果呢?
信息量爆炸式的過剩又延伸出了大熱之下無法回避的問題——在百花齊放的營銷體系之下,究竟該如何選擇?那么今天,我們就來盤點一下幾種營銷模式的最佳拍檔。
在全行業的營銷體系下,票券永遠都是最常規也是最通用的傳播媒介,清晰的內容展示以及便捷的核銷方式,讓餐廳及服務商始終樂此不疲。
排隊網智能會員營銷?票券營銷在2018年初率先亮相。區別于傳統票券模式,在推送方式、核銷流程、票券規則算法及提醒機制等多方面進行互聯網模式的全新升級,將票券的玩法提升到一個新的高度。
適用客戶解析:
※經營階段穩定(入座率不低于100%)
票券營銷的主體目標是「持續」提升消費者粘性,屬于一種穩步增長的常態營銷模式,營銷效果主要依托于足量的到店客人通過不斷的使用票券而產出復購價值。換句俗話講,生意越好的餐廳,效果越明顯。
※無獨立運營團隊,期望簡單粗暴提升效果
相當一部分餐廳雖接受互聯網營銷思維的升級,但尚未配備合適的團隊去開展營銷業務,造成了心有余而力不足的困擾。這種現狀是會員營銷泡沫帶來的一項隱患,但也可以稱之為契機。
票券營銷恰合時宜的解決了這個問題,僅需貼碼+一鍵開啟方案兩個動作,即完成一套閉環的營銷模式的上線,只需在APP查看相關報表即可了解完整的營銷動態。非常適合期望向互聯網營銷模式轉型,但又暫時不想過多人力投入的餐廳老板。
餐飲營銷自古繞不開主題節日,正因為節假日代表著與餐飲消費高峰,所以每一位餐飲者都在節假日有著高度的期待。
排隊網智能會員營銷?主題營銷,整合時下熱點玩法,實現一鍵自動設置,同時基于數據優勢,開放性的展示關聯餐廳的成功案例,讓每一次的營銷活動不再是閉門造車。
適用客戶解析:
※追求個性化營銷且配備優質策劃團隊
同比票券營銷,主題營銷的最顯著特征就是最大化的滿足個性化需求。從法定節假日到類似雙十一的創造型節日,從開業/周年慶到會員生日及福利日等,整合不同的游戲玩法,再結合品牌文化、主題創意、文案及設計等內容,只要策劃的漂亮,則有無限的可能。
※有高投入高產出的期待及抗風險能力
主題營銷想做的好,投入少不了。除了團隊的配備之外,上下游的支線增值業務也是層出不窮(對于服務商而言亦是良好的增值服務商機)。文案、物料設計及制作、第三方資源推廣等優劣差別巨大,完全取決于經營者對此的態度。
儲值一直是終端業務備受推崇的營銷模式,不僅可以快速回籠資金,更重要的是一旦消費者進行儲值,那么幾乎可以判斷其大概率會進行再次返店,忠誠系數極高。但如此理想的效果器也會有著高門檻的條件,我們不難發現,儲值一直是餐廳經營者夢寐以求,但執行起來又難上加難的營銷方式。
排隊網智能會員營銷?儲值營銷,通過互聯網思維解決了高充值門檻的業務難點,針對每一筆消費記錄定向推薦小額儲值方案,讓餐廳與消費者雙向獲利,進而為餐廳帶來持續的營銷價值
適用客戶解析:
※連鎖餐廳為最佳對象
連鎖餐廳的經營優勢在于縮小了地理位置所帶來的交通成本,而且連鎖規模更讓消費者放低對于充值風險的戒備,多項特征全部指向了降低儲值門檻這一難題,讓儲值營銷模式得以流暢的開展。一旦前期的業務流程走順,那么消費者返店則無需再花心思,即便消費者因某些情況無法再次消費,存在儲值卡內的余額對于餐廳來說也是一筆相當可觀的收益。
※大眾消費類餐廳更具優勢
營銷模式與目標客群息息相關,剖析儲值營銷的規則,以小額優惠為吸引條件,符合大眾消費者最原始的人性特征,在整個餐飲行業當中著實為一片藍海,讓儲值不再成為「土豪」的專屬。
其實不難發現,不同的營銷模式終究各有側重。餐廳規模、營業情況、營銷團隊及管理水平等基因均決定了餐廳非常必要的特性。時至2018年,如果依舊貿然停留在主觀想法而不結合實際,那勢必會被競爭對手而甩在身后。
一名更具時代前沿且自身的餐飲人,先客觀的定位餐廳的特質,再去選擇最合適的營銷模式,才能最大程度降低試錯的風險,獲取最大的營銷效果。
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