“零成本”營銷 臣妾做不到，抖音卻幫一些餐廳做到了

近日，一篇“海底撈番茄牛肉飯”的文章在網絡被廣泛傳播，某網友以米飯配上牛肉粒和火鍋番茄底料的吃法，成為了海底撈就餐標配。

無獨有偶，又一位抖友以“焦糖奶茶+青稞+布丁+少冰+無糖”的形式同樣獲贊無數。除了創作者本人獲得關注和點贊外，背后的商家海底撈、CoCo也因此名聲大噪、銷量激增。

其實，所謂的海底撈“自制番茄牛肉飯”并不是商家新推出的一個菜品，而是“抖音”美食博主自己發明的“新吃法”，以此來博得更多的關注，再加上抖音自帶的BGM，直擊年輕消費用戶獵奇、好勝心理，用戶在上傳自制短視頻的同時也讓品牌商家得到了進一步曝光。

什么是抖音？

抖音是主打15秒時尚年輕短視頻的社區，這是一個目前在一二線城市的 95 后、00 后圈子里比較火的短視頻 App。自選音樂加上魔性多變的演繹，讓這個最初發源于小群體的 App 被大量主流年輕人接受和喜愛，現在有了日均 20 億的播放量。

于2016年9月上線的抖音APP，提供了各種各樣的BGM，讓每個人都能通過自己的創意錄制和軟件內自帶的剪輯功能，拍出極具個性化的15秒“大片”。

2018年春節期間，抖音徹底火爆全國，數據顯示，春節期間，抖音增長了近3000萬DAU，最高日活達到了6646萬，抖音呈現爆發式增長。

關于抖音APP的研究和解讀，自打其誕生以來一直沒有停止過。

分析人士普遍認為，隨著更多網絡社交軟件的問世，人和硬件開始產生交互的飛躍，抖音上大量的視頻內容給人以真實、親近、有沖擊力的感覺，其互動性和社區性更上臺階——說白了就是三個字“接地氣”。

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餐飲界的抖音范兒廣告

人們的日常生活中，一日三餐可以說是個最最接地氣的場景了，這也就解釋了為什么，在抖音平臺迎來流量爆發時，首當其沖的是一大波關于飲食的內容。

抖音一時間變成了“舌尖上的抖音”，這為餐飲品牌提供了極有營銷價值的天然土壤。風口當前，餐飲品牌已經在爭相“上車”。

最早有意識、有組織地在抖音上展開活動營銷的餐飲品牌，是必勝客。2017年10月23日，抖音上線了一個主題為“DOU出黑，才夠WOW”的挑戰賽。其中挑戰賽BGM《Black Magic》由知名音樂人宋秉洋為必勝客WOW烤肉黑比薩度身打造，迅速引起大量轉發評論，裹挾著黑比薩一躍成為當時的娛樂潮流。

除了知名音樂人的傾情加盟，還有如辦公室小野、小安妮大太陽、小土豆、Hana大喵哥和 PowerJun 5位活躍于美食、運動、舞蹈、搞笑等不同領域的抖音紅人，率先使用BGM錄制挑戰視頻，其中小安妮大太陽的視頻獲得350萬播放量，4.2萬點贊，辦公室小野、小土豆、Hana大喵哥和 PowerJun創作的視頻也分別收獲超過240萬、223萬、190萬、174萬播放量，掀起線上挑戰熱潮。

據統計，挑戰賽上線至今，已經收到超過2.8萬的視頻投稿量，甚至不乏有抖音用戶專門前往必勝客門店錄制。在這些參與投稿的年輕人中， ID為曹阿茜、貝貝叔叔等抖音用戶的投稿視頻，也備受喜愛，其中用戶曹阿茜的挑戰視頻突破1.1萬點贊數。

我們可以看到，不僅抖音紅人創作的視頻產生巨大影響力，抖音上的普通用戶也同樣具備優質內容創作能力。

特效加持、場景打造，最大化激發用戶參與熱情。線上挑戰賽的成功，不僅得益于音樂與美食的激情碰撞，紅人與音樂人的潮流領銜，也離不開抖音平臺的技術加持。

為了創造與年輕人更生動的交互體驗，最大化激發用戶挑戰熱情和創作欲望，抖音還特別打造了必勝客全新虛擬概念店作為舞臺，搭配夸張好玩的表情道具、獨特的轉場效果等定制元素，幫助創作者的內容具備更強的吸引力。

同時，通過這些技術加持，巧妙而自然的將品牌元素植入用戶的視頻創作環節，在給愛玩的90后肆意展現自我，滿足年輕人的潮酷需求的同時，極大促進品牌與用戶的情感溝通。

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成為“抖紅”的基本條件

抖音對餐飲界的一大貢獻就是DIY菜單。DIY餐飲真實、接地氣兒的感官感受，給人一種強悍的沖擊，使得抖音變成了舌尖上的抖音。高頻、高效的人機互動模式，抖出一波隱藏的DIY菜單，例如海底撈的番茄湯底牛肉面。食客自己設計菜品搭配，親身參與菜品制作，這種參與式的飲食方式極易引起食客們的共鳴，產生一種雛鳥情節，從而帶動餐廳的客流量，延長餐廳的受關注度。

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使用抖音有套路

顏值要高。抖音上聚焦的基本都是95/00后。“口味好”已經不能滿足95/00后對飲食的追求，“顏值高”成為他們衡量一家店優劣的重要標準之一。所以你給自家菜品錄制抖音視頻時，擺盤、裝飾要精致，隔著屏也要讓人聞出飯香來，別那么不講究，觀眾也是講審美的。