引言：輝煌的過往，暗淡的今朝。
鄂湘情
鄂湘情成立于2007年，在2009年11月掛牌上市，成為我國第一家在國內A股上市的民營餐飲企業。2013年湘鄂情雖然陸續關停虧損嚴重的部分酒樓門店，但仍巨虧5.64億元，與盈利超過1億元的2012年形成鮮明對比；其門店數也從34家關至18家，2013年便先后關閉了13家門店，其主攻市場——北京曾有13家門店，現也已陸續關停4家。
5月25日，餐飲連鎖企業湘鄂情與上海瀛聯體感智能科技有限公司在北京簽訂《出資意向協議》，雙方將共同出資成立上海愛貓新媒體數據科技有限公司。自此，湘鄂情將逐步將餐飲業務剝離，未來主營業務將轉變為新媒體、大數據、環保的主業結構。（本段資料來自百度）
俏江南
俏江南創始于2000年，自創立以來，一路高歌，直到2013年，百度百科也無法記錄其輝煌的路程，到現在所有榮譽停留在14年初。
從上文兩個例子來看俏江南、鄂湘情等餐飲名企，它們的輝煌基本上都一致的截止到2013年，為何？相信大家心里都有一個13數。
過去十年，主流餐飲消費者他們的本質是“面子”，所謂只買貴的，不買對的，因此誕生大批土豪餐飲企業，如引言中提及的俏江南、鄂湘情等。而隨著國家反腐力度加大，倡導和拉動民間消費，那些曾經的餐飲貴族被徹底拉下神壇，鄂湘情轉投互聯網大數據，俏江南開始賣盒飯，但也拯救不了它的頹勢。反之，各種親民化餐飲品牌卻一路高歌，迅速躥紅。
“點”就是所謂的點子，同質化極其嚴重的行業中，作為餐飲企業應當想到，如何利用好的點子，將已經被人熟知的餐品，以全新的方式呈現到消費者面前。
“推”就是推廣，拋去傳統的推廣營銷、限時打折、砍價免單等活動，當下餐飲業更應當與互聯網緊密結合。目前是互聯網+高速發展時期，隨處都可見到“網紅臭豆腐”、“網紅甜品店”等等，那么他們為什么會火起來？甚至有人坐飛機、高鐵千里迢迢跋山涉水也要去嘗一嘗。這主要根源還是來自人內心深處的獵奇心。今天這樣同質化嚴重的餐飲業，人們對餐品的需求，不再停留在吃飽、好吃的階段，而是如何把一道人人都在吃的餐品吃出別人沒有的獨特和優越感。
“智”就是擁有無限機遇的智慧餐飲體系，“智慧餐飲”并非單單指一個軟件、一個概念，而應當是全行業一個正確發展趨勢。智能會員營銷，是互聯網+會員營銷通過多渠道為商家轉化會員，建立商家自有會員大數據，基于智能自動化營銷平臺，描繪商家畫像、消費者畫像，深度挖掘二者需求，對每一位顧客生成一套專屬獨立的營銷方案，并進行有效精準的推送。
守舊是傳統，但傳統并非就是守舊；創新是未來，但未來必定是奠定在傳統的技術基礎上。所以，在大眾創業、萬眾創新的時代，創新與守舊并非矛盾體，而是有機結合的整體。
互聯網不是創新與守舊的“分界線”，而是創新與守舊的之間的“橋梁”。傳統企業如若不接入互聯網，則會形成“閉門造車”的趨勢，最終只會被時代所淘汰。而新興互聯網企業如果沒有實體的支撐，則會形成“空殼”，徒有其表。尤其是餐飲行業，此兩者之間的結合，才是未來發展的大趨勢。通過線上宣傳、大數據運用、消費者管理，達到推動線下實體店發展的效果，形成良好的生態網絡，從而推動國家“供給側改革”方針，著力提高供給體系質量和效率。
智能會員營銷正是針對傳統餐飲業與互聯網結合痛點，而開發的智慧餐飲系統，讓餐飲實體商家與互聯網做到真正意義上的無縫結合！
排隊網通過聚食匯系列智慧餐飲系統，連接商戶與消費者兩端，打通線上線下的數據聯通，讓消費者真正實現“來了就吃、吃完就走”，讓商家體驗到“門店經營狀態實時展示，數據指導經營決策”，并通過全渠道會員實現精準營銷，達到商家管理極簡化，消費者體驗最大化。
以上均是聚食匯小編唐小胖個人觀點，如果您有不同的觀點和看法，歡迎留言評論！
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