• 客戶案例:與武俠文化餐廳的合體之路

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    “有人就有江湖,有江湖就有風波莊”。這樣一家把武林文化和美食結合得極具特色的餐廳,讓每一個顧客連連稱奇:裝修呈現古代武林店鋪模樣,來店光顧都被稱為大俠或女俠,武林音樂的背景,小二穿堂的聲音,各種門派的巧妙構思,讓每一桌的客人拿著筷子比比劃劃,好似在論劍……這就是傳聞中的“武俠文化餐廳”——風波莊。
    叫花鴨、玉龍戲珠、九陽神功、一桶江湖、玉女心經、紫霞神功、化骨綿掌……菜名摘自金庸小說,帶有明顯的武林特征,極具創意。雖然五湖四海菜式應有盡,但風波莊講究“人在江湖,身不由己”,顧客不可自己點菜,而是由“莊主”按照一定的標準上菜,非常新奇。在風波莊,無論是被稱為“雙節棍”的筷子,還是略顯粗糙的寬口大碗,還有小二嘴里各種武俠世界的詞匯,都讓人快樂。
    近年來,文化已經成為了餐飲業裝潢視覺的重要元素。餐館的檔次不僅僅體現在菜式、價位、服務上,也體現在環境上。毫無疑問,在風味、服務都差不多的情況下,讓顧客參與并樂在其中才是王道,而“吃環境”將是餐飲業未來發展的趨勢之一。
    即使是一家武俠文化餐廳,在武俠情義之后還是要面對餐廳的營銷管理等各種問題。而面對這些問題,風波莊選擇與聚食匯?智慧云“合體”,有聚食匯提供餐廳整合營銷管理的“武功秘籍”,風波莊的江湖擴張之路將會越走越寬廣。

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