參與文中品牌七夕活動，贏Dior口紅等豐厚大獎
七夕精選
17 Aug 2018
都說餐飲這行“味道為王”，但如今的餐飲市場“酒香也怕巷子深”，聰明的餐廳老板會如何蹭著節日熱點為“門店引流”推波助瀾？七夕在即，“綠茶、度小月、喜來稀肉、袁記串串香、匆匆那年、莓獸”等九大知名餐飲品牌又會如何玩爆七夕“贏”銷？讓我們來一窺究竟！
棗叔的店
品牌導覽：“棗叔的店”因愛而生，經過三年，已在杭州開出三家店。品牌堅持“無防腐、無香精、無反脂”，即便成本高，仍堅持從國際范圍甄選優質食材研發面包和糕點。粉絲說：“這是一個有體溫的品牌，它是烘焙界的海底撈。”
營銷主題：七夕特“惠”，浪漫不貴
營銷玩法：小程序免費領券
活動簡介：8/14，“棗叔”于小程序上新贈“七夕現金券”入口供用戶無門檻領取。設置的優惠券分別為17.7元（單次消費滿100元使用）及7.7元（單次消費滿50元使用），活動規定顧客到店消費或外賣時均可使用小程序優惠券。同時，該優惠券可被一鍵同步至“微信卡包”，保存在“我的票券”中，提高了卡券的核銷率和到店轉化率。
營銷Tips：當你還在惆悵七夕做什么營銷活動時，“棗叔”已經通過“附近的小程序”對周圍5公里的精準客進行覆蓋。小程序具有便捷、輕量的天然優勢，已成為餐飲品牌繼公眾號之后，又一大去中心化平臺。
（活動火熱進行中，截止2018年8月20日）
案例深度解析：
小程序玩轉2000億烘焙業！看“棗叔的店”如何成為烘培屆的“海底撈”？
度小月
品牌導覽：百年傳承“度小月”起源自1895年，先祖洪芋頭于臺南外海從事漁業，每年4-9月臺風季節，渡船有傾覆之險，故俗稱“小月”。為度過小月，挑擔沿街賣面，并懸掛“度小月”之燈籠。自此，“度小月”就和擔仔面劃上等號，亦是府城最富盛名的傳統美食之一，更被評為臺灣最優質的十大百年老店之一。
營銷主題：PK土味情話，贏取真愛紅包
營銷玩法：語音紅包
活動簡介：七夕在即，“度小月”打算搞點小甜蜜。此次于8/11線上發起語音紅包活動，活動為期一周，并規定“凡度小月微信會員，掃描活動二維碼，進入真愛留聲機，邀請朋友PK土味情話，即可獲得相應紅包獎勵：一等獎可獲15.2元真愛紅包；二等獎可獲5.2元真愛紅包。”真愛紅包有效期為獲得之日起至9/30。
營銷Tips：俗話說“愛要大聲說出來”，“度小月”通過時下流行的紅包口令，邀請粉絲玩轉裂變營銷，粉絲可通過“分享紅包”增加參與次數。同時，活動可實時顯示參與人員的情況，方便品牌查看活動熱度。
活動效果：活動上線三天，已有數百人參與，吸粉1500+
（活動火熱進行中，截止2018年8月17日）
綠茶餐廳
營銷主題：脫單幾時有，把酒問七夕
營銷玩法：在線掃碼領取優惠券
活動簡介：“綠茶”于8/13在公眾號發布七夕主題推文，不僅推薦新款菜品和飲料，還在文末嵌入卡券二維碼，配以“一片‘吃心’賦予誰”的文案吸引粉絲掃碼領取優惠券。卡券設置近50000張，活動當天已領取近6000張。活動規定卡券有效期截止8/27，每人限領兩張，僅限堂食，且當日消費滿150元抵扣一張30元優惠券，到店消費掃碼“優惠買單”即可核銷抵扣。
營銷Tips：純粹的內容營銷已經很難激發粉絲的興趣，“綠茶”將智能卡券與軟文結合推廣活動，方便粉絲領取卡券、到店轉化。此外，領券數和核銷數將被系統計算，提高門店運營效率的同時活動效果一目了然。
活動效果：8/13活動上線當天，卡券領取5722張
（活動火熱進行中，截止2018年8月27日）
莓獸
品牌導覽：以極北境魔幻IP漫畫故事為品牌背景，以東北大興安嶺現榨莓果飲品為品牌載體。“莓獸”創立至今不到兩年，已在上海、北京、浙江、深圳、重慶等地開出300余家分店，單店平均日銷量達到1500杯，回頭率99.9%！2017年7月，杭州莓獸科技有限公司在“2017第二屆國際社群節”閉幕式上，榮獲“年度最佳跨界創新企業”獎。
營銷主題：七夕約“惠”，一骰定情
營銷玩法：優惠買單+擲骰子游戲
活動簡介：去年七夕，品牌開展“莓有你，怎么辦——約‘惠’七夕”主題活動。活動時間&規則：8/27-8/28兩日，進入品牌官方微信公眾號，到店消費使用微信買單，即享全場7.7折優惠 ，除此之外，品牌還在公眾號同步推廣“一骰定情”活動：當日在門店消費滿兩杯飲品，即可憑小票獲得一次參與游戲機會；兩人一組投擲骰子一次，憑擲出點數獲得相應禮品。
營銷Tips：顧客到店使用“優惠買單”結帳，使其在線支付時不僅獲得優惠券和積分，又省去了刷卡簽字的麻煩。同時，將會員全部沉淀于“莓獸”自己的公眾號中，不僅能隨時與之開展互動，還可擺脫對第三方平臺的依賴。
活動效果：8/27-8/28兩日，線下轉化率同比平時提升30%
案例深度解析：
【案例】一年開店200家，賣出1億杯！“莓獸”女王用小程序和朋友圈廣告開啟80、90后飲品新時代！
喜來稀肉
品牌導覽：2008年，“喜來稀肉”在首爾慶熙大學附近開設首家門店，頓時風靡全韓。至今，品牌在韓國已開設240家門店，2013年來到中國后人氣依然火爆，分別于上海、北京、杭州、大連等城市開設59家門店，全球年營收25億！頻頻出現在各大美食節目中的“喜來稀肉”，是名副其實的網紅烤肉連鎖品牌！
營銷主題：今夕有約，情非昔比
營銷玩法：拆禮盒
活動簡介：去年8/25-8/28，“喜來稀肉”在微信端開展“今夕有約，情非昔比”拆禮盒活動，將智能營銷插件配以七夕主題“皮膚”引發粉絲熱情參與。活動規定但凡在指定時間內將禮包發送給朋友，讓朋友幫忙拆開即可獲得爆品“護心肉”兌換券，每桌限用一張，僅堂食使用。
營銷Tips：強化社交關系鏈的營銷插件，助力品牌0成本提高活動曝光量。從好友間傳播擴散優惠活動，可信度更高。
活動效果：短短四天，線上公眾號吸粉10000+，4780人成功領取禮盒
案例深度解析：
【案例】全球年營收25億！宋仲基最愛的烤肉店“喜來稀肉”借力微盟智慧餐廳，紅透半個亞洲！
餅來醬鐺
品牌導覽：來自不同領域的五個“吃貨”老男孩，于2017年某月，頓悟！經過一年的市場調研，帶著誠意、專業和熱忱，秉承傳統手藝和全新理念于2018年4月在深圳正式創立“餅來醬鐺”品牌。
營銷主題：七夕刮刮卡，Dior等你拿
營銷玩法：刮刮卡
活動簡介：活動將于8/17七夕當天開始，活動規定當天到店消費，注冊成為會員，且參與刮刮卡活動刮出“我愛你”即可獲得Dior烈艷藍金唇膏一支（限量1份）；刮出“牛郎卡”或“織女卡”即可享7.7折優惠（限量7份）；刮出“鵲橋卡”贈送指定菜品一份（所有刮刮卡獎勵僅限七夕當天兌換）。
營銷Tips：線上刮刮卡的營銷方式簡單粗暴，借力七夕好彩頭，吸引粉絲刮出好運來。品牌設置頭等獎Dior唇膏足夠吸睛，并規定到店消費并注冊才能核銷卡券，大力提升到店轉化率。
（活動時間：2018年8月17日）
匆匆那年
品牌導覽：因為喜歡彭于晏和倪妮的經典青春片《匆匆那年》，80后大男孩為這四個字創立了源于同名電影的主題餐廳。這匹主題餐飲界的“黑馬”自2015年開業至今在江浙一帶始終保有超高人氣和良好口碑，等位記錄最高突破1500號，會員數10萬+，年營收破億！
營銷主題：我“惠”一直愛你
營銷玩法：系統推送組合券包
活動簡介：去年為慶七夕情人節，“匆匆那年”于8/26-8/31活動期間，向所有線上新老會員推送價值520元的“情人節大禮包”，內含不同的代金券和產品券，共計15張！不僅如此，七夕節當天到店消費滿288元，送七夕禮盒一份（先到先得，送完即止）。
營銷Tips：節日營銷雖不是新鮮事，但重要的是明確營銷推廣的目的和緊抓消費客群的需求點，笑點、痛點、淚點、優惠點都可以。畢竟，“露點”的營銷才能鮮活有效。通常，組合券大禮包會給人十分劃算的感覺，品牌可利用大禮包的推送來吸引會員進行二次復購。
活動效果：卡券核銷率高達70%
案例深度解析：
【案例】沒有彭于晏就沒有這家店！年營收1億的餐飲界“黑馬”如何借力微盟智慧餐廳黏住10萬活躍會員？
袁記串串香
品牌導覽：“袁記串串香”承載著“緣遍天下”之使命，全國門店遍布30個省和直轄市，共500多家門店。其中不乏特別優秀的區域加盟商，用他們獨到的經營方式，為“袁記”品牌的深度拓展推波助瀾。黑龍江加盟商經營的12家“袁記串串香”門店，月營業額持續排名品牌全國區域加盟No.1，至今仍保持這一記錄。
營銷主題：七月初七來拼團，拼錢拼愛拼手氣
營銷玩法：在線拼團
活動簡介：去年8月七夕前夕，“袁記”于公眾號發起七夕拼團活動：7元+7元=34元代金券。參與規則很簡單：掃活動二維碼領取卡券（前提條件是：必須一人領取卡券后分享給另一人，兩人都領券后，才能使用，僅限2人一組）。這種“捆綁式”的互動營銷，不僅迎合七夕主題，更側重讓粉絲可以分享情感，甚至通過這個活動，成功向暗戀的人告白。
營銷Tips：“袁記”通過團長制拼團活動，利用粉絲社交傳播和分享效應，0傭金實現品牌傳播和商品銷量的提升。
活動效果：活動為期一周，成功吸引5195人參團，新增約13500名粉絲
案例深度解析：
【案例】全球擁有500家連鎖門店的四川名火鍋，如何玩轉新營銷，在串串界鶴立雞群？
一味珍饈小郡肝串串香
品牌導覽：在31年前成都的鋼管廠，孕育出了以小郡肝為特色的串串店。逐漸，“小郡肝+鋼管廠”的組合，成為了美味串串的代言。其中，高人氣的“一味珍饈小郡肝串串香”從2015年在成都開業后，一路火遍了全國！
營銷主題：七夕集字抽霸王餐
營銷玩法：大轉盤抽獎
活動簡介：活動將于8/17七夕當天開始，活動規定當天但凡會員掃碼參與大轉盤活動，抽中“愛”“你”即可獲得招牌9秒毛肚一份（限量30份）；抽中“我”“愛”“你”即可獲得霸王餐一份（限量3份）。參與活動的條件必須是已注冊的會員，才有機會抽獎。
營銷Tips：回頭客，頭也不回就走還是回過頭再來，全憑品牌的“撩客”策略。將“會員”設置為活動的必要參與條件，可以潛移默化地轉化粉絲為會員，提高會員轉化率。
（活動時間：2018年8月17日）
你說：夏季是火鍋淡季。
我說：做對了營銷，火鍋一年四季都是旺季！
所以，
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剖析實戰案例，玩轉“新餐飲”營銷：
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